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◆居酒屋くらと
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◆カツオの塩タタキ
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◆羽付鉄板焼き餃子
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◆熊本直送馬刺し三種盛り
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◆キャベツ牛すじ煮込み
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◆つぶ貝わさび
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◆自家製ポテトサラダ
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◆お通し三品
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◆キリン一番搾り 生
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◆熱燗豪快
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◆レモンサワー
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◆ハイボール
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雪が舞い散る京の町。
仕事終わり、こちらで一杯ひっかける。
京都駅と九条駅の間付近にある、くらとさん。
落ち着いた雰囲気で人気の居酒屋さんだ。
いざ、入店。
カウンターに座ると、まずはこちら。
◆キリン一番搾り 生 600円
待ち焦がれた黄金色のにくいやつ。
ぷはぁ〜♪
かああぁぁぁ、旨い！生き返るわ。
◆お通し三品
とても品の良いお通しが出てきた。
生麩は、もっちりとした食感と
クセのない上品な風味がいい。
今夜も麦酒がススムくんである。
◆つぶ貝わさび 700円
酒呑みだったら十中八九頼むであろう、
つぶ貝わさびをモチのロンでオーダー。
つぶ貝のコリコリした食感と
ツーンとくるわさびの辛さがくせになる。
そして麦酒をあおる、
ふぃ〜最高の晩酌だ。
この辺で、くらとさん、
一番人気のこちらが登場。
◆カツオの塩タタキ 1,100円
高い火力で藁焼きした鰹の塩タタキ、
分厚くカットされて旨そうだ。
鮮度抜群の鰹のモチッとした食感と
藁で焼いた香ばしさがたまらない。
以前、高知で食した鰹の塩タタキと
遜色ない旨さ、これは絶品である。
◆熱燗豪快 600円
ふたたび、鰹の塩タタキに箸を伸ばす。
しっかりとした身質、また脂のりから
生まれるコクと旨みを存分に堪能。
鰹の余韻を残しつつ、熱燗をグビる訳で。
ふぅ、シアワセ〜♪
極上の鰹塩タタキに辛口のぬる燗が
よきマリアージュ、もうたまらんわ。
◆羽付鉄板焼き餃子 600円
見事な羽付き餃子の登場、鉄板から
ジュウジュウと食欲を唆るサウンド。
皮がパリパリと小気味良い
歯触りからモッチリな食感へ移行。
そして、中からはジューシーな
肉汁が溢れ、旨み十分で野菜の甘さも
感じられる絶品餃子である。
◆熊本直送馬刺し三種盛り 1,350円
美しい馬刺しのイチボを頂こうか。
肉質がきめ細かい上に、非常に柔らかく
適度に脂がのって口の中でとろけるわ。
無論、辛口の熱燗とも相性がいい。
◆自家製ポテトサラダ 680円
ポテサラは間違いないアテ、酒呑みの常識。
ゴロゴロと芋感が半端なくコッテリと
濃厚な味わい、直ぐさま酒を求めてしまう。
ふぃ〜旨い、極上のポテサラには
シュワシュワのハイボールで決まり。
◆キャベツ牛すじ煮込み 800円
ボリューム満点、牛すじの煮込みを頂く。
しっかり煮込まれた牛すじは柔らかく
滲み出た旨みがキャベツに浸透、旨いねぇ。
熱々の牛すじを味わいながら
冷えたハイボで一気に流す、至福の時。
その後も、くらとさんの旨い料理を
アテに晩酌を心ゆくまで楽しみ、
気が付くといつの間にやら
ごちそうさまでした。
この続きは以下You Tubeからご覧頂けます。
■おやじの梯子酒紀行
【梯子酒83】京都
https://youtu.be/syrABs_Kbgs?si=YS67Y1AEWjrt8dEM