2回
もう一度来たかったのだ！コレ絶対美味いやつや！
2017/12/23 更新
2017/12 訪問
2017/12/23 更新
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結婚式で一度伺ったことがある「誉一山荘」。
結婚式の食事ってほとんどが記憶がないんだなぁ。
だってみんな騒いでるし、アルコールも入ってるしね。
しかし、その時にここの食事を食べたとき「うまかった」って記憶が
どうしても残っていたんです。しかもコースで出された「フォアグラ」。
内臓系って苦手だったんだけど、初めてここのフォアグラは美味いって当時思った。
ってか全体的にすごく美味しかった記憶。
時は流れてあれから２年。
また伺いたいと思いながらやっと来れました。
事前に予約しました。たぶん予約しなければダメなような・・。
ランチのＢコース！約8000円。
この強気な値段。ディナーじゃ12000円でっせ。
あいにくの雨模様。
やはり落ち着いた雰囲気がいいですね。
高級感があります。ってかジーパン履いてきちゃった・・。
ちょっとロビーで待ちます。その間施設内を写真でパシャパシャ。
懐かしいなと思いながら・・。
んで呼ばれうちら合わせて二組。まぁ平日だしね。
さて最初は
・能登フグのカダイフ包み 真ダコのトマトソース
大きなお皿の真ん中にぽつんと。トマトソースの中にタコが入ってたよ。
うん。うまし。
・色々キノコのクリームスープ
これ、このスープの味が表現できない。
きのこの美味さがすべて詰まってる感じのスープ。
ほんのち暖かいのがまた良かった。
・フォアグラのテリーヌ セミドライイチジクのパート巻き 豆腐ようの香り
でました。フォアグラ。今回はテリーヌ。
テリーヌの周りに薄いイチジク。
これなかなかない芸ですよ。思いっきりイチジクの味がして美味い！
2年前はそのままのフォアグラだったけど
このテリーヌはその時と同じ味というか、フォアグラですやん！
これは絶対食べてもらいたい。
・本日のお魚料理
この日は鯛だったような。
フォアグラが衝撃すぎて、流石の鯛も負けますわ。
でも大変おいしゅうございました。
・氷見黒毛和牛のソテー 季節の野菜添え
もうね、焼き加減が最高。しかもやわらかい。
赤ワインのソース？がまた美味いのよ。
・イチゴとフロマージュブラン
・カフェ
デザート。シェフが最後に持ってきてくれました。
いやね、これは8000円しますわ。
だって間違いないんだもん。
ぜひ記念日などにご利用ください！
ごちｗ