そのぴーさんが投稿したドゥース・ア・ランシェンヌ（広島/西条町寺家）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留ドゥース・ア・ランシェンヌ寺家/パン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

超絶品クロワッサン

西条駅の近くにあるパン屋さんでハード系を主としています。
水は亀齢酒蔵の仕込み水、酵母は酒からつくっているそうです。

今回は4時過ぎと遅くの訪問だったためあまり多くのパンがありませんでした。
とりあえず、ノアレザン(120円)、あんぱん(130円)、クロワッサン(160円)を購入しました。

ノアレザンは人気商品の一つで、小さいのが一つだけ残っていました。
中にレーズンとくるみが練り込まれたハードパンです。
外はパリッとした感じで引きが強く、中は水分少なめの黒糖風味の生地です。
個人的には中はもっと水分多めのしっとりもちもちの方が好きですね。
見た目は素朴ですが、噛めば噛むほど味わいが深くなるタイプで、中々良く出来ていると思います。

あんぱんも生地は似たような感じのハードタイプ。
餡子は有機栽培の小豆を使用しているそうで、粒あんということもあって風味がとにかく強いです。
とはいえ、上品な風味というよりは雑味も一緒になった荒々しい風味なので、人によってはあくが強いと感じるかもしれません。

クロワッサンですが、これはほんとに絶品です。
皮はサクサクというよりはバリバリで分厚く、それでいて中はモチモチ。
もちろん食感だけでなく、味の方もバターの風味がとても芳醇ですばらしい。
ラパンのクロワッサンもおいしいですが、個人的にはこちらの方が大好きです。
やはり一押しとだけあって素晴らしいですね。

クロワッサンがおいしすぎて他のパンがかすんでしまいそうですが、それ以外もそれなりにおいしいです。
もちろん好みはあるとは思いますが。
とにかくここに買いに来たのなら、クロワッサンだけはあれば絶対に買ってください。
それだけの価値がある本当に素晴らしいクロワッサンです。

ごちそうさまでした。

2011/06/22 更新

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