2回
2026/01 訪問
錦三の寿司の名店
2026/01/15 更新
2023/08 訪問
錦のお洒落で美味しいお寿司屋さん
以前からずっと気になっていたお店で栄まで来た際にディナーで伺いました。
場所は錦三丁目の名古屋サミットビルの３階にあります。
お店はスタイリッシュでお洒落なお寿司屋さんといった雰囲気です。
9000円のお試しコースをいただきました。
最初の前菜は甘海老が特に甘くてプリプリで美味しいです。
戻り鰹は柔らかくてさっぱりしてるけど旨味もしっかりあります。
マグロの赤身は赤身なのに柔らかくてさっぱりしつつもマグロ本来の美味しさはしっかり感じられます。
剣先イカは炭塩との相性良いです。
金目鯛は柔らかめで甘味と旨味たっぷりです。
鯵はネギ生姜との相性良く、旨味あるのに後味はスッキリです。
玉子焼きは甘くて海老の出汁が隠し味として生きています。
べったら漬けはスッキリした味わいで一度口の中をすっきりさせてくれます。
茶碗蒸しは出汁の旨味たっぷりでイクラとの相性も良いです。
スズキは岩塩との相性抜群です。
中トロは文句なし柔らかく旨味たっぷりで口の中でとろけます。
穴子は表面はパリパリ、中身はふわふわでジューシーでした。
シメの干瓢巻きはパリッとした海苔と干瓢の食感が良い感じでした。
デザートのアイスは生姜と黒糖が半々でさっぱりスッキリした味わいの生姜と甘めの黒糖と相性良く、最後まで美味しくいただけました。
錦三丁目エリアでお寿司をいただきたいときにオススメです。
2023/09/01 更新
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約3年ぶりの訪問です。
当時は出来たばかりの新店であまり知られていませんでしたが、現在ではこの街ですっかり定着して人気店になっていて、結構お客さんが沢山いらっしゃいました。
今回は15000円のコースをいただきました。
お通し、天然ヒラメ（もみじおろしと柚子胡椒）、本マグロ赤身、えんがわ、金目鯛の炙り、しまあじ、海鮮丼（富山の白海老、イクラ、ウニ）、白子、キャビア、金時鯛、ホタテ、さわらのゆうあん焼き、玉子、べっから漬け、茶碗蒸し、トロ（青森県産）、穴子、鉄火巻き、赤出汁、生姜と黒糖のアイスの順番にいただきました。
どれもすごく美味しかったのですが、特に印象に残ったものをいくつかピックアップするとまずは金目鯛の炙りめちゃくちゃジューシーで旨味が半端ないです。
次は白海老とウニ、イクラの海鮮丼、ヤバ過ぎる組み合わせでめっちゃ美味かったです。
そして青森県産のトロ、間違いない美味しさで口の中でとろけました。
人気店となった今も変わらず美味しくお店の方たちもすごく親切で心地良い時間を過ごすことが出来ました。
錦三エリアでの食事にオススメです。