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グラブジャムン 牛乳と小麦粉から作る伝統的なスイーツ
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ココナツババロワ 濃厚でクリーミー
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クルフィー 牛乳とマンゴーで作るアイスクリーム
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ラム肉のビリヤニ
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ラム肉のビリヤニにかけるヨーグルトソース
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ラム肉のビリヤニ
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ビリヤニのために用意していただいた温かい取り皿
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マトンカレー パンチホロンの香り 繊細で香り高いベンガルのスパイスミックスを使用
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黒豚とりんごとポテトのグリル 自家製バーベキューソースで
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新じゃがのチリマサラ 甘辛いコロコロポテト
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伝統のバターチキンカレー 生クリームとトマトのソース、インドで最も人気のある宮廷料理
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ガーリックナン ガーリックとバターの香り高いナン
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チキンティッカ おすすめ！やみつきの味、骨なしタンドーリチキン
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インドビール ゴールデンイーグル
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チーズクルチャハーフ チーズがぎっしりインドピザ
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２０１３年１０月
アメリカから帰省中の友人とこの春社会人になった友人をさそって食事をすることになりました。
最初は八重洲のダバインディアを考えていたのですが、予約がいっぱいで取れなかったので、姉妹店のカイバルにしました。
お店は昭和通りの銀座１丁目付近にあります。
実はこのお店は、僕にとっては二回目の訪問になります。
ちょうど２年前の夏に東京を離れて岡山に戻ることになり、送別会を開いてもらったお店なのです。
ところが残念なことにそのときは一枚も写真を撮らなかったので再訪して美味しいインド料を味わうことにしました。
予約した１９時前にはお店の前に着いたのですが、１９時になっても友人の一人が現れなかったので、お店の中に入って待つことに。
中央の６人掛けのテーブルに案内していただきました。
前回はインド料理に詳しい人がいたのですが、今回はいないので、どの料理がお薦めか、お店の人に聞いて注文することにしました。
１０分たっても遅れている友人が着かないのでいらいらしながら待っていたら、最寄りの銀座１丁目駅まで来ているとの伝言をお店の人からいただきました。
時間がもったないし、お腹も空いてきたので、チーズクルチャハーフ（チーズがぎっしりインドピザ）、チキンティッカ（おすすめ！やみつきの味、骨なしタンドーリチキン）、ガーリックナン（ガーリックとバターの香り高いナン）、伝統のバターチキンカレー（生クリームとトマトのソース、インドで最も人気のある宮廷料理）を注文しておきました。
しばらくして遅れていた友人が到着。３年ぶりの再会です。
料理も届き始めたので、インドビールのゴールデンイーグルやラッシーで乾杯です。
そしてよい香りのインド料理を攻めることに。
チーズクルチャハーフはお店の人が食べやすいように３等分してくれていました。
お皿に取ろうとするとピザから熱々のチーズがとろりと流れ出してきます。
チーズ好きにはたまらない味です。
チキンティッカは骨なしタンドーリチキン、そんなに辛くはありませんでしたが、スパイシーでジューシーな味はビールにもよく合います。
ガーリックナンは生地にガーリックスライスを混ぜ込んで焼いた香ばしい味です。
これを手でちぎってバターチキンカレーをかけていただきました。
続いて注文したのが、新じゃがのチリマサラ（甘辛いコロコロポテト）、黒豚とりんごとポテトのグリル 自家製バーベキューソース付き、マトンカレー パンチホロンの香り（繊細で香り高いベンガルのスパイスミックスを使用）です。
新じゃがのチリマサラは丸っこいポテトの皮に辛い香辛料が付いていて激辛でした。
一方の黒豚とりんごとポテトのグリルはマイルドお味で自家製バーベキューソースでいただきました。
黒豚がカリカリに焼いてあって香ばしかったです。
マトンカレー パンチホロンの香りは口に含んだ後でじわって辛さが増してくるカレーでした。
これも少量ずつ口に含まないと大変なことになります。
お腹もそこそこ満たされてきたので締めにカイバルの名物であるラム肉のビリヤニを注文しました。
お店の人がビリヤニ用に取り皿を交換してくれましたが、温めてありました。
でてきたビリヤニはびっしりとラム肉で覆われていてちょっとびっくり。
ラム肉のビリヤニにかけるヨーグルトソースも出てきました。
３人で仲良くお皿に取り分けていただきました。
味はついているのでそのままでも食べれますし、カレーをかけていただいてもグッドです。
デザートは三者三様で三種類を注文しました。
友人の一人がクルフィー（牛乳とマンゴーで作るアイスクリーム）、僕がココナツババロワ（濃厚でクリーミー）、もう一人の友人がグラブジャムン（牛乳と小麦粉から作る伝統的なスイーツ）です。
お店の人がシェアしますかと言われたので小さなカップをいただいて少しずつお裾分けです。
どれも甘さが強かったので驚きましたが、グラブジャムンは揚げドーナッツを甘いソースに漬け込んだスイーツで面白い食感でした。
ご馳走様でした。