1回
2015/03 訪問
ボリュームたっぷりのビリヤニセットに驚嘆！
カーン・ケバブ・ビリヤニ
2016/04/25
いつもご来店頂きありがとうございます。 この度、姉妹店サイーファ ケバブ アンド ビリヤニ六本木店は、お陰様で創業より4年目を迎える事ができました。 日頃のお客様のサポートによりここまで来る事ができ、誠に感謝しております。 この度お客様への感謝の気持ちを込め、当店では4月29日から5月8日まで特別フェアを実施しております。 ランチは11:00～16:00まで990円(税込)。 ディナーは16:00～22:00まで1500円(グラスワイン1杯付き・税込)。 ランチ・ディナー共に、スペシャルフェア期間中限定の特別コースを用意しております。 期間中はこのコースのみの提供となりますのでご了承下さい。 メニューの詳細は以下の通りです。 トラディショナル スパイシー タリ ① サラダ ② アプラム ③スパイシー タミル フィッシュフライ ④ガーリック チャツネ ⑤ココナッツ チャツネ(ケララ 風) ⑥ミックス ベジタブル アチャール(ハイダラバード風) ⑦プラウン レモン アチャール ⑧クツ ⑨トラディショナル サンバル ⑩ ラッサム ⑪ ラム チャンプ ビリヤニ ⑫ライタ ⑬ゴヤ カリフラワー ポリアル ⑭マイソー チキン カレ ⑮キーマ チャトナドゥ ⑯プリオ ベレ ライス ⑰ナマ べーデュ パラタ ⑱パイサム デザート ⑲ソフトドリンク (ラッシー/チャイ) ぜひこの機会に、本場インドの特別なコース料理をご堪能下さい。 ザイド及びスタッフ一同、お客さまのご来店を心よりお待ちしております。
2015/05/02 更新
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２０１５年３月
ひさしぶりの東京出張です。１３時からの会議に間に合えばよいので銀座でランチと決め込みました。
今回のテーマはインド料理ですが、あまたあるお店の中から候補に選んだのが、カーンケバブビリヤニです。
場所は銀座中央通りの端に位置する博品館の６階にあります。１１時半に新橋駅に降り立ち、迷うことなくお店に着きました。
初めての訪問でしたが、他の銀座のインド料理店も何軒か訪問済みなので平常心でお店に入ります。
１２時前ということでお客さんは少なかったですが、窓際だと暑そうだったので店の中ほどにあるテーブルに着席。
さすがは銀座のインド料理店だけあって高級感のある落ち着いた雰囲気です。
口コミを読んで、ビリヤニセットを注文することにしていたので男性のインド人の店員さんの注文に迷わず注文できました。
ビリヤニはＡ：ホクホクチキンビリヤニ、Ｂ：柔らかラムビリヤニ、Ｃ：季節の野菜ビリヤニの３種ありましたが、ラムにしました。
メニューの説明を転記すると、【Ｂiryani】とは「ほのかに香るバスマティ米を使っています。カレーソースと米とを何層にも重ね、途中かき混ぜることなく弱火でじっくり調理します」とありました。
辛さが選べることだったので今回は様子見の意味も込めて「辛口」ではなく「普通」にしました。
ドリンクはラッシーにしました。他に野菜の入ったヨーグルトソースのライタ、サラダが付いています。
最後にパクチーは入れて大丈夫かとも聞かれたので、オーケーの返事をしました。
最初に運ばれてきたのはサラダです。
キャベツ、レタス、ニンジン、きゅうり、大粒の豆にチーズのようなものまで入っていてほどよいピリ辛ソースがかかっています。
なんとういうか、ポクリポクリといただく、ボリューム満点のサラダで今まで食べた大衆インド料理店のランチサラダとは一線を画します。
続いてはカレースープ、あまり具は入っていなくてさらっとした感じです。
そしてやってきたのがメイン料理のビリヤニです。
直径２５ｃｍはあろうかという大皿に葉っぱを敷いてその上に山のように盛ってあります。
予想を超えるボリュームで若干眩暈を覚えましたが、一緒に出てきたライタをかけながら、いただきました。
名称は分かりませんが、パクチーをはじめとした香草やスパイスがたっぷり入っていてエスニックなテイストにあふれています。
入っていたラムはすべて骨付きでフォークとスプーンで悪戦苦闘していたら、それを見た店員さんがナイフを出してくれました。
しばらくすると店員さんが豆せんべいのパパドとキーマカレーをサービスだと言って持ってきてくれました。
普通味のためライタをかけただけでは薄味のビリヤニでしたが、キーマカレーと混ぜていただくとより一層美味しい味となりました。
豆せんべいのパパドもスナック感覚で美味しかったです。
最後に出てきたラッシーも今まで飲んだものよりは濃い味で美味しかったです。
食べてる最中も二人のインド人の店員さんがビリヤニは美味しいか？ 辛くないかとか声をかけてくれていろいろと気を使ってくれる様子は好感が持てました。
予想を超えたボリュームのビリヤニセットでしたが、ランチのお値段はこれだけ食べてたったの１，２３５円という安さ。
機会があれば再訪して辛い味のビリヤニやチキンバージョン、野菜バージョンも試してみたいと思いました。
ご馳走様でした。