4回
2014/10 訪問
自家製にこだわったコース料理と自家製ワイン
2021/05/25 更新
2014/02 訪問
自家製ワインとコース料理
この日は、県外からのお客様とイタリアワインのペアリングを楽しみました。
プッチンプリンの容器に雪人参のプリンなど、面白い料理もありました。
イタリアワインのインポーターの社長様からいろいろな話を伺い、勉強になりました。
楽しいひとときをありがとうございました。
2021/05/30 更新
2013/08 訪問
祝！10周年！！
この日は、常連の方々や料理人が集まるお店主催のワインパーティー。
イタリアやフランスの高級ワイン、サスィーノならではの自家製ワイン。
料理はサスィーノのコース料理に登場するものをビュッフェスタイルのセルフでいただきました。
2021/05/30 更新
2012/05 訪問
自家製ワインとコース料理
リリースされたばかりのファットリア ダ・サスィーノの自家製ワインとコース料理をいただきました。
マルヴァジア、ネッビオーロ、メルローなど弘前市岩木町で自家栽培の葡萄。
自家製のサルーミやチーズ、自家菜園のハーブ。地元産の食材にもこだわられた料理が自家製ワインによく合います。
自家製醸造ワイン サスィーノ ロッソ＆ビアンコ 2010
自家製ハム盛り合わせ
自家製チーズ盛り合わせ
最初の一皿
活〆海峡サーモンのりんごの枝で軽くスモーク、自家製野菜のインサラータ
自家製アスパラ、タルト
自家製ビーゴリ イン サルサ
自家製カルチョフィのラザニア
2021/05/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
開業当初は、ランチも営業されており、夜もアラカルトもありましたが、近年は夜のコース料理一本で営業されています。
シェフは出身地の旧岩木町で、日中は、ワイン醸造のためのぶどうの栽培やワイン醸造を行っています。隣接する畑ではハーブなども栽培されています。
進化している自家製ワイン、自家製のサルーミ、手打ちパスタ。メインのビステッカ。どれも美味しかったです。