18回
2025/12 訪問
おでん、刺身盛り、鯵フライ、日本酒など
2025/12/19 更新
2024/09 訪問
おでん、刺身盛り合せ、穴子天麩羅
久しぶりにお邪魔しました。
料理は、おでん ロールキャベツ わらび 生豆腐、刺身盛り合せ 本鮪 鮃 赤貝 勘八 県産サーモン。
穴子天麩羅。
お酒は、陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸、冩樂 純米吟醸をいただきました。楽しい時間をありがとうございました。
2024/09/25 更新
2024/05 訪問
貝刺身盛り、根曲がり竹焼き、ほやとじゅんさい、自家製鯨ベーコン、全国の日本酒など
今回は、息子さんの料理と日本酒をいただきました。
料理は、貝刺盛合せ 蒸鮑 閖上産赤貝 北寄貝 蝦夷法螺(真ツブ)、根曲がり竹焼き、ほやとじゅんさいの水物、自家製鯨ベーコン、数の子の山葵マヨーネーズ和え。
日本酒は、善吉 純米吟醸 しぼりたて生原酒、手取川 tedorigawa neo. 2022 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒、飛露喜 特別純米。
美味しい料理、お酒、楽しい時間をありがとうございました。
2024/05/11 更新
2024/01 訪問
店主さんのおでん、息子さんの和食、希少なお酒
久しぶりにお邪魔しました。
最初に、会津の日本酒 冩樂 純米吟醸。
料理は、店主さんのおでんから、大根、わらび、ロールキャベツ。
次は、土佐の酔鯨 純米大吟醸 鼓。
料理は、お刺身盛り、焼鳥盛り。
とても美味しく、ゆっくりできました。次回は、店主さんのとんかつを食べたいです。
2024/01/23 更新
2023/10 訪問
おでん、刺身盛り合わせ、たたみ鰯とホタルイカ干し
今回は、日本酒と日本酒によく合う、店主さんのおでん、息子さんの刺身盛り合わせ、たたみ鰯とホタルイカ干しをいただきました。
日本酒は、尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 雄町、両関 純米吟醸 RZ55 亀の尾をいただきました。
お料理も日本酒もとても美味しかったです。
2023/10/31 更新
2023/08 訪問
大岩牡蠣、黒豚ロースとんかつ、刺身盛合せ
徒歩で帰宅途中、あまりの暑さに寄らせていただきました。
まずは、サッポロ黒樽生でクールダウン。
岩牡蠣はサイズも大きくクリーミーです。
黒豚ロースとんかつは、注文してからマスターがブロックから切り分け筋切りして、衣をつける専門店ならではのとんかつ。
刺身盛合せは、肝付のカワハギ、カンパチ、のどぐろ炙り、小泊産本鮪トロ、サーモン、キンメ。流石の包丁さばき。
お酒は、手取川 純米吟醸、奥播磨 純米吟醸。最高でした。
2023/08/05 更新
2023/05 訪問
刺身盛合せ、タラの芽とコシアブラの天ぷら、自家製唐墨、日本酒など
久しぶりにお邪魔しました。
今回いただいたお料理は、花もずく酢、刺身盛合せ、タラの芽とコシアブラの天ぷら、自家製唐墨。
刺身盛合せは、金目鯛、鮑、鮃昆布締め、勘八、海峡サーモン、本鮪トロと超豪華。
お酒は、サッポロ黒樽生、にいしぜんしゅ、黒龍純吟、鳩正宗特別純米をいただきました。
常連の皆様楽しいひとときをありがとうございました。次回は、大将のおでんととんかつをいただきたいです。
2023/05/18 更新
2023/01 訪問
大将のおでん、息子さんお料理
先月は、息子さんがお怪我で入院中でしたが、まだ痛みはあるそうですが、お店に立たれ、以前のように店主さん、女将さん、息子さんの3人で切り盛りされています。
最初に、大将のおでんから、大根、牛蒡巻、がんも、牛すじをいただきました。
次に、息子さんの刺身盛り合わせ、いぶりがっこポテサラ数の子山葵。
お酒は 、金陵 純米吟醸、磯自慢 純米無濾過生原酒。
常連さんから、イチローズモルトをご馳走になりました。とても楽しいひとときをありがとうございました。
2023/02/02 更新
2022/12 訪問
おでん、とんかつ、福島の日本酒
今回は、日本料理と日本酒担当の息子さんが怪我で入院されている中お邪魔しました。店主さんと女将さんの2人で切り盛りされているのが懐かしかったです。
まずは店主さんのおでんをお好みで、大根、つぶ（モスソガイ）、牛すじ、がんも。
次は、お酒のあての盆。数の子山葵マヨネーズ、真鱈白子ポン酢、蟹肉、バイ貝の煮物。
メインは黒豚ロースとんかつ。
お酒は福島の日本酒をいただきました。にいだしぜんしゅ 秋あがり、冩樂 純米、自然郷 馥郁純米。どのお料理もお酒も最高でした。
息子さんの一日も早いご快癒をお祈りしています。
2022/12/13 更新
2022/07 訪問
息子さんの料理、大将のおでん、日本酒
久しぶりにお邪魔しました。
今回は、息子さんの料理、大将のおでん、青森県の日本酒を、中心にいただきました。
青森県内外の日本酒が冷蔵庫に並んでいて、飲み比べができるものもあります。
日本酒は、田酒純米吟醸彗星、青森県内4蔵の田酒、豊盃、陸奥八仙、鳩正宗の特別純米 スプリングドロップ飲み比べ、奈良萬 純米ひやおろしをいただきました。
料理は、ほや、刺身盛合せ、焼鳥盛合せ、大将のおでんをいただきました。また、お邪魔します。
2022/12/13 更新
2022/05 訪問
がさえび(蝦蛄メス)、刺身盛り、山菜天ぷら、白露 垂珠 純米吟醸 芳醇辛口 美山錦、龍力 特別純米
久しぶりに寄らせていただきました。
今回は、がさえび(蝦蛄)が目当て。
料理は、刺身盛り、がさえび、山菜天ぷらにしました。お酒は、白露 垂珠 純米吟醸 芳醇辛口 美山錦、龍力 特別純米 をいただきました。
季節ごとに味わいたいお店です。
2022/12/13 更新
2022/02 訪問
マスターのおでん、息子さんの日本料理と希少な日本酒
久しぶりに、青森市中央の米平へ。
昨年からランチ営業はしていないので、夜のみ営営業になりました。コロナ対策として、入口でアルコール消毒と検温をして、連絡先を記入して女将さんへ。
今回は、マスターのおでん(大根、つぶ、がんもどき、団子天串)と息子さんのお造り盛り合わせ(真つぶ、平目、勘八、本鮪)、さきいかの天ぷら、自家製からすみ、鶏レバー串焼きをいただきました。
生ビール、日本酒(光栄菊 スノウ・クレッセント 無濾過生原酒、天美 純米吟醸、花邑 純米吟醸生 美郷錦)を1合ずついただきました。
日本酒、おでん、お造りの魚、どれも素晴らしいレベルです。
2022/02/11 更新
2021/11 訪問
ミックスフライ定食、生ビール
夜営業のみになり、久しぶりに店主さんのフライが食べたくなりお邪魔しました。
今回は、ミックスフライ定食に生ビール。注文を受けてから肉やホタテを切り衣を付けて揚げます。
サクサクの衣に柔らかなヒレカツ、ホタテの貝柱と大きな海老はタルタルソースでいただきました。
野菜はゴマドレッシング。ご飯は少なめにしていただきました。また、伺います。
2021/11/17 更新
2021/06 訪問
息子さんの日本料理&日本酒と店主さんのおでん
久しぶりに伺いました。
アルコール消毒、連絡先記入などコロナ対策もされています。
先月、外装がリニューアルしましたが、中は以前のままです。
今回もカウンターで、日本酒と料理をいただきました。
まずは、日本酒 三ツ友恵 田酒 豊盃 陸奥八仙 レイメイ純米吟醸飲み比べ。
料理は、バイ貝旨煮、刺身盛合せ。刺身は、大好きな閖上産赤貝、本鮪、勘八、雲丹、槍烏賊。季節感ある盛り付けです。
次の日本酒は、和歌山の紀土kid純米大吟醸。
料理は、店主さんのおでんから、大根、つぶ、巾着山菜、海老巻き。おでんのつぶは、モスソガイ。
最後に黒龍 純米吟醸と自家製からすみ。
料理もお酒も洗練されています。
2021/06/19 更新
2021/03 訪問
息子さんの日本料理と店主さんのフライ
久しぶりに寄らせていただきました。
息子さんの日本料理、店主さんのフライをいただきました。
いただいた料理は、子持ちのガサエビ(蝦蛄)、お刺身盛り、山菜天婦羅、鯵フライ。
お刺身盛りは、大好きな赤貝、本鮪トロ、鰤、大きな牡丹海老、自家製〆鯖ととても豪華。
山菜は、タラの芽、こごみ、蕗の薹。
お酒は、弘前の三浦酒造 豊盃 特別純米、会津の冩楽 純米をいただきました。料理も日本酒も最高です。ごちそうさまでした。
とんかつのオーダーが入ってから黒豚ロース肉を塊から切り分け、筋を切ったり叩いたり、叩いた後に整えたりする店主さんの技術は素晴らしいと思います。次回はとんかつとおでんもいただきたいです。
がさえび（蝦蛄）
お刺身盛り
大トロ
鰤
山菜の天婦羅
2021/03/27 更新
2019/06 訪問
黒龍純吟、新政ラピスラズリ、裏八仙、洗練された料理
夜に伺うのは16年ぶり。
16年前はとんかつとおでんのお店でしたが、今はとんかつなどのフライとおでんは大将、息子さんは割烹料理を担当されています。和室の個室にもテーブルが設置されています。
息子さん厳選のお酒は、黒龍吟選、新政ラピスラズリ、陸奥八仙の裏八仙を1合ずついただきました。
息子さんの盆盛りは、さもだし（ナラタケ）たっぷりの鮃の南蛮漬け、つる菜と大黒しめじ浸し、小つぶの白煮、数の子山葵、蟹酢の5つの小鉢盛。
大将のおでんは、大根、巾着、牛すじ、がんもどきをいただきました。上品な出汁のおでんも日本酒によく合います。
とんかつなどの定食は夜でもオーダー可能です。
盆盛り
鮃の南蛮漬け、サモダシ
つる菜と大黒しめじ浸し
小つぶの白煮
数の子山葵
蟹酢
おでん盛り合わせ
黒龍純吟
新政ラピスラズリ
黒龍
新政など
日本酒冷蔵庫
裏八仙
裏八仙
外観
カウンター
一品料理
一品料理
日本酒メニュー
日本酒メニュー
2019/06/29 更新
2019/05 訪問
とんかつ定食
ランチタイムはとんかつ専門店で、夜は、希少な日本酒、おでん、魚料理、とんかつ等が提供されます。
今回は、ランチタイムに、とんかつ定食をいただきました。
店主さんが注文を受けてからロース肉を分厚く切り出し、叩いた後に包丁で筋を切り、自家製パン粉の衣を付け揚げます。
野菜もたっぷりで嬉しいです。日替わりの味噌汁は岩海苔の味噌汁でした。
日本酒のラインナップも素晴らしいので、久しぶりに、夜にも伺いたいです。
2019/05/25 更新
2018/01/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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久しぶりにお邪魔しました。
今回は、店主さんの塩味のおでん 大根 牛すじ串 銀杏天串、息子さんの刺身盛り 真鱈白子 赤貝 青森サーモン 活〆勘八 メカジキ 本鮪赤身 カワハギ肝付き、磯つぶ煮、いぶりがっこポテサラ、店主さんの鯵フライをいただきました。
お酒は、黒龍 大吟醸、花邑 純米吟醸 秋田酒こまち。
刺身の切りつけは青森随一だと思います。また、お邪魔します。