国道289号さんが投稿したきんしゃい亭紫竹山店（新潟/新潟）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店きんしゃい亭紫竹山店新潟、上所/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス2.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

激戦区のsurvival豚骨ラーメン

自己紹介の欄でも掲載していますが、豚骨ラーメンが好きです。
しかし豚骨ラーメンのみ勝負している店は少なく、
ましては長年Surviveできる店というのは本物だと思います。
この店は新潟というラーメン激戦区で
豚骨ラーメンで勝負している老舗だそうで、
是非食べたいと思っていきました。

場所はラーメンの激戦区の通りにありました。
来るまでに何件ものラーメン屋を通りました。
新潟の群雄割拠の本拠地ですね。

着いたのは日曜日の12時半でしたが、
多少空席がある程度で、並ばずに入れました。

食券で「豚骨ラーメン」と「替え玉」を注文しました。
サーブされたのは「Ｗ豚骨ラーメン」でした。
私の感覚では「豚骨ラーメン」が出てきて、
麺がなくなった頃に「替え玉」が出てくるのが
普通だと思っていたので、少し驚きました。
「替え玉」と言うのはストレートの細麺を使っているので、
伸びてしまうのを防止する役割があります。
Ｗにすることで手間が減るのかもしれませんが、
混んでいるときには別ですが、空いているときぐらいは
「替え玉」は「替え玉」として提供して欲しいと思います。

味はとても良かったです。
最近では濃い豚骨が多いので、
濃い豚骨に慣れている人には薄く感じるかもしれません。
程良い豚骨加減は絶妙だと思いました。
麺は関東に合わせるとあれが限界の細麺なのかもしれません。

やはり新潟のラーメンはレベルが高いと思うラーメン屋でした。

2011/10/20 更新

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