国道289号さんが投稿した胡桃亭（栃木/那須塩原市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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胡桃亭野崎/そば、天ぷら

1回

昼の点数：4.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/07 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス2.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

こだわり抜いた蕎麦の味

蕎麦はおいしいとハッピーですが、そうでないと「乾麺を茹でれば良かった」、
と後悔することか多いので、自他ともに認める蕎麦好きですが、
親父や知り合いがおいしい手打ち蕎麦を打ってくれることもあり、
お店ではあまり食べません。

しかし近所で、評価も高いので、思い切って行ってみました。

店に行くと、空席があるのに、「30分待ちますが良いですか??」とのこと。
「待ちます」と言うとキョトンとした顔で小上がりに案内されました。
少し経つと、メニューを見せてもらい、注文を受けてもらうと、
「天ざる」を注文しようとすると「20分かかる」とのこと。
それでも良いと言ったのですが、なんやかんやで「ざるそば」にしました。
混んではいなかったのですが、団体さんが入っていたので、
天ぷらは無理だったのですかね??もっと説明が欲しかったです。
と言うことで、サービスの星を2つ下げています。

まさに芸術的な蕎麦でした。
さらに味はとてもおいしかったです。
この時期蕎麦の香りが一番出にくいとき。
それが優雅に鼻腔を通り抜け、蕎麦の香りがずっと残っていました。
「これが新蕎麦の時期だったら、どんなにおいしいんだろう・・・」
と想像するだけでよだれが出てしまいました。
粗挽きの食感とのど越しがたまらない。
そばつゆを付けなくても完食できるほど完成度が高いです。

麺は完璧だったのですが、
これは私個人的な意見ですが、
もちろんおいしいのですが、つゆが少し尖っているように感じました。
もうかえしに少し甘みがあった方がこの蕎麦には合うような気がします。
もちろんそこらへんの蕎麦屋よりもおいしいつゆです。

他の人のコメントにもありましたが、
ここの一番のウリはそば湯かもしれません。
とんがっているつゆと書きましたが、そば湯を入れると、
商品になるぐらいクオリティが高いです。
これもそば粉が良いからでしょう。

2011/11/01 更新

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