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店舗外観(2015.5.19)
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外にあった立て看板(2015.5.19)
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券売機(2015.5.19)
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調味料(2015.5.19)
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味噌ラーメン800円(2015.5.19)
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ラーメンを頼んだら持ってくるか聞かれた調味料(2015.5.19)
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チャーシューアップ(2015.5.19)
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麺アップ(2015.5.19)
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友人が頼んだまぜそば750円(2015.5.19)
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ニンニク投入！(2015.5.19)
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豆板醤投入！(2015.5.19)
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味噌つけ麺(2015.5.19)
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外に貼ってあった紹介文(2015.5.19)
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立て看板２(2015.5.19)
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友人と3人で「ぐるっとパス」の施設訪問に行ってきました。今回は上野編という事で、国立博物館、国立西洋美術館へ。博物館ウィークという事でなんと無料！ぐるっとパス関係ないじゃん！と思いましたが、ぐるっとパスだと割引にしかならない施設なので、これは無料ウィークを利用しない訳には行きません。しかしそうなると混雑が。混雑の中、かなり急いで観賞していき、12時頃には二つの博物館・美術館を見終わったので、今度はお昼。ラーメン店に行く事は決めていましたが、第一候補の麺処晴は臨時休業でお休み。仕方がないのでこちら第二候補であった七麺鳥を目指しました。鶯谷の駅前の交差点を渡り、少し歩いてありました。人気店なので混雑しているかなと思ったら、意外と空いていたので(それでも満席)すぐに入店。入れ替わりで席が空いたので、着席しました。その前に券売機にて食券を購入。友人二人はまぜそばを注文するとの事だったので、私は味噌でお願いしました。まぜそばの場合、モヤシ大盛が無料で注文できるそうです。
注文から10分くらいで登場！
先ずスープから。今回一番驚いたのがこのスープの濃度の高さで、どうやら鳥メインでダシを取ったスープに対して、複数の味噌を合わせた合わせ味噌のタレを入れ、更に背脂も入れています。これはとにかく濃い！味がかなり濃いのですが、ただ味噌ばかり入れて味が濃いのではなく、ダシの味との相乗効果で濃くなっているので、この味わいは唯一無比、濃厚でありながら上品な味わいでした。背脂もこってり感の増幅に寄与しています。
麺は中太い縮れ麺で、歯ごたえのある硬めの麺でした。スープの濃さ、麺の歯ごたえ感、この二つが合わさるとかなりヘビーな印象のラーメンになります。麺量は150グラムくらいありそうですが、全体としてはスープが少ないのでやや物足りなかったです。
具材に関しては、海苔1枚、白髪ネギ、モヤシ、チャーシュー1枚など。白髪ネギとモヤシがシャキシャキとして箸休めには最適。濃厚なスープに食傷気味になる気分を一新するには丁度良いさっぱりした食感がイイ感じです。チャーシューは柔らかくトロッとしていてなかなか上物でした。
美味い！美味いです。味噌スープの美味さは天下一品(某チェーン店に非ず)で、こんなに美味い味噌スープは過去においても殆ど記憶がないです。味噌味としては3本の指に入る美味さでした。惜しむらくは値段がやや高めだったのと、量が少なめだったこと。ただし、量が少ないといってもスープ濃度が濃いので、これ以上量が増えるとその場合は気持ち悪くなってきてしまうかもしれないと言う危険はあります。このくらいの量が丁度良いのかもしれません。麺が少ないならば、大盛ももちろんあります。