-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149602","content_type":"ReviewImage","content_id":192149602,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-193024232 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-193024232","content_type":"ReviewImage","content_id":193024232,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149605 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149605","content_type":"ReviewImage","content_id":192149605,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-193024341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-193024341","content_type":"ReviewImage","content_id":193024341,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149608 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149608","content_type":"ReviewImage","content_id":192149608,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-193024229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-193024229","content_type":"ReviewImage","content_id":193024229,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-193024227 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-193024227","content_type":"ReviewImage","content_id":193024227,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-193024225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-193024225","content_type":"ReviewImage","content_id":193024225,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149618","content_type":"ReviewImage","content_id":192149618,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-193024233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-193024233","content_type":"ReviewImage","content_id":193024233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149624 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149624","content_type":"ReviewImage","content_id":192149624,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149626","content_type":"ReviewImage","content_id":192149626,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-192149627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192149627","content_type":"ReviewImage","content_id":192149627,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ハイクラスなフレンチやイタリアンに最近しっくりこないことが多い。里山やサステナなど、ストーリーにはとても共感するし、一皿一皿面白く美味しいのだが…これでこの値段か〜と思ってしまう。私の経験値不足もあるが、頭じゃなく本能的に美味しい、と思えるお店に出会いたいと思っていた矢先のマスドラヴァント。流行りにこだわらないトラディショナルなフレンチが肩書きのこちらのレストラン、久々の「これこれ！」と思える一皿一皿。自分のスタンダードを再認識できらような感覚のコースを味わえました。
1皿目
海老芋、あなご、ブレザオラ(牛の生ハム)
ねっとりとした海老芋に、ほっくり仕上げたあなご。ここに脂身の少ないブレザオラをのせ、プラリネのブラウンソースをつけれいただく。食感が多様でとても美味しい。
2皿目
ほたてとキャビアのミルフィーユ仕立て。鉄板の組み合わせに注がれるクレソンの熱いスープがよく合う。ヴィオニエの白ワインとのペアリングが今日のベスト。
3皿目
手長海老のポワレ。海老好きにはたまらない一皿。もも、かぶ、ウイキョウ、、数種類の色鮮やかな野菜の1つ1つがおいしく、シンプルながらうまい一皿。
4皿目
アワビとフォアグラのソテー。ソースのうまさが引き立つ。アーティチョーク、ちじみほうれん草、松の実、セミドライトマト、柔らかな酸味と苦味があり、柔らかく蒸し上げたアワビと、濃厚なフォアグラによく合う。
5皿目
三河湾のひらめにイタリア産トリュフ。トリュフの香りがこれまでになく香り立つ。根セロリのソースはバターの風味もよく、とても料理の美味しさを引き上げている。
6皿目
フランス子羊。エストラゴンのソースでいただく。添えられているのはチコリ。子羊は炭火焼きされており、風味がよくソースにも合う。バンドールルージュとのマリアージュがたまらない一品。
デザート、お茶菓子もおいしい。そう、本日は誕生日。素敵なお店に出会えました。
本日もご馳走様でした！