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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
重層感のある無化調醤油らーめん
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2017/12/29 更新
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1年ぐらい宿題だった店にようやく訪問。特製醤油らーめんの中盛、1030円。店内はお洒落で店員さんは皆若く感じが良い。
肝心のラーメンは丸鶏の旨みやタレがガツンと来るタイプではなく、昆布や椎茸なども合わさったバランス系で、深みのある醤油スープ。これで無化調か、、という味わい。中細ストレート麺も啜り心地よし。チャーシューは絶品。低温処理のレアがロース4枚、鶏2枚。どちらも絶品だが特に鶏チャーシューはコリっとした食感で素晴らしい。最後の一口としてチャーシューを残したのは初めて。若干レアチャーシューの匂いと風味がスープの味に影響を与えている気がしたが、スープも完飲、かなりレベルの高い一杯で満足。