中性脂肪診断士さんが投稿した平太周味庵（東京/大崎広小路）の口コミ詳細 [食べログ]

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平太周味庵大崎広小路、五反田、大崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

インパクト大！白い背脂と黒い麺

ずっと気になってた背脂ちゃっちゃ系のこちらの店に来店。特製らーめんは830円。味濃いめ、背脂多め、ニンニク多めで。
真っ白い背脂の海の中から麺を引っ張りあげると、焼きそばのような黒光りする麺が。ははあ、こう出るとは思いませんでした。スープは醤油の濃さと背脂の甘みのダブルパンチ。動物系の旨味？ナニソレ？そんなものを超越するジャンキーさである。麺は中細ストレートで、焼きそばのような色の見た目通り、しっかりとした歯ごたえ。チャーシューは3枚、その下に隠されるように味玉が1つ。この味玉は形が変形してパックの中に詰め込んでいたのかと思わせるが、味はしっかり染みている。麺を背脂とトッピングのネギとよく混ぜ合わせながら完食。
こういうパンチのある一杯には久々に出会った。今年1番のインパクト。背脂もニンニクも多めにできるよう、夜の来訪をお勧めする。

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2018/06/26 更新

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