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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
圧倒的に美味い、広島中華そば
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2023/10/05 更新
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中華そば ¥750
★★★★★★★★★☆
広島に行った折、マイレビさんの投稿をざーっと見てこちらが気になり、訪問。広島ラーメンの元祖とも言われる超有名店らしい。メニューには中華そば以外にはおにぎりしか無い。味の安定感を保つためか大盛りも無く、なにやら凄いこだわりを感じる。開店5分前の到着で待ち客4名。件の一品を券売機で買い、予習通り「ニンニク入りで」とお願いする。
豚骨をベースに野菜やニンニクを炊き合わせたスープに醤油ダレを合わせた豚骨醤油で、絶妙なバランス。濃厚だけど臭みやくどさが無く、でもパンチはしっかりある。兎に角美味い。麺は中細ストレートで、やわめの食感。ズバズバと啜れていく。店の滅茶苦茶近所の原田製麺というところの麺らしい。トッピングは焼豚にネギにモヤシとシンプルイズベスト。終盤ですり下ろしニンニクを全体に溶かして、最後まで美味しく頂く。ニンニクとの相性も最高だった。
近所にあったら週一ぐらいで通いたくなるような絶品ラーメンだった。また広島に来た時には再訪したいな。