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麺や金時江古田、小竹向原、新桜台/ラーメン、汁なし担々麺
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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
TRY常連。一線を画す絶品の塩ラーメン
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2025/02/18 更新
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塩ラーメン ¥1200
★★★★★★★★★☆
塩ラーメンシリーズ第三弾は麺や金時。長らくTRYなどの賞で取り沙汰され、2023-2024年は塩部門で1位の有名店にようやく訪問。こちらは塩ラーメンと汁なし担々麺が二大巨頭となっていて、券売機眼前まで激しく悩んだが前者をチョイス。年末の平日13時の訪問で待ち無しで入れた。
塩ラーメンは非常にシンプルかつクリアなルックス。ところが味わいはかなりエッジが効いていて、香味油の中に鶏油、玉葱油、またバターのような、どこか洋なテイストも感じさせる豊潤な味わいが広がっていて、これまで食してきた塩ラーメンの中でも一線を画す味わい。麺はパツパツ中細ストレート。無論ズビズバ啜れていく。トッピングはハチミツで味付けしているという鶏チャーシュー、大きなエビ団子、穂先メンマ、万能ネギ。
連食だったにも関わらず最後まで美味しくいただけた。唯一無二の味わいで、これまで食べてきた塩ラーメンの中でも3本の指に入る美味しさ。TRYと意見が合わないこともままあるが、こちらは異論は全くなしだ。