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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.1
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.1
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク- ］
洗練と郷愁。
トータルバランスに優れた中華そば
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特製煮干しらーめん ¥980 大盛 ¥100
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特製煮干しらーめん ¥980 大盛 ¥100
メンマUP
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特製煮干しらーめん ¥980 大盛 ¥100
味玉UP
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特製煮干しらーめん ¥980 大盛 ¥100
麺リフトアップ
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ラーメン蘊蓄
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店舗前
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店舗前俯瞰
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2018/06/28 更新
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霧雨降りしきる6月半ばの午後。
八王子の有名店にようやく初訪。
ホール担当の年配の方と若めの男性のツーオペ。
特製イッときますか。
食券を渡して、程無く注文の品が到着。
特製煮干しらーめん ¥980 大盛 ¥100
カラフルな雷紋がシックな中華そばの盛りに映えてます。
薄口醤油ベースのカエシ
それに鶏ガラ、片口鰮、昆布を合わせた清湯スープ
スッキリした旨味と薫りの後味にアクセント的な仄かな苦味。
国産小麦粉に卵をたっぷり加えた全粒粉配合の中加水の中細ストレート麺が喉越し優しく旨味たっぷり。
オーブンでじっくり焼いて仕上げた国産豚のチャーシュー
もはや枕木かと云いたい極太メンマ
洗練と郷愁。
八王子でトータルバランスに優れた美味しい中華そばをいただけました。
また、来たいです。