じゃじゃ馬ならしさんが投稿した中華ソバ伊吹（東京/志村三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華ソバ伊吹志村坂上、志村三丁目、本蓮沼/ラーメン

2回

昼の点数：3.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/09 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

全てはここから　中華そば　を食す　

限定淡麗さすがに間に合わず。

中華そば味玉入りをいただきました。

本日のスープ

伊吹いりこ、愛媛いりこ九十九里背黒のアナウンス。

あ、待ってる間の店員さんと伊吹マザーのやり取りが面白かったです＾＾

あ、載せ忘れちゃったと味玉（笑）
待ってる間も面白かったんで、問題ないです。
でも、味玉の燗を実際見ると感心しますね。
やらない店も多々あるので。

あ、デフォ濃度の中華そば。初体験。
自分的には、とてもアリでした。
確かにニボいけど、それが素直に美味しく旨味として楽しめました。
大量の煮干の旨味成分だけを、いいとこ取りしてるからでしょうね。

次は淡麗か復習でデフォ中華そばかな。
来月10月から、まぜそばもやるとの事で。

公園からの伊吹

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店舗前　列　出る頃も人数かわらず。

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中華そば

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中華そば　味玉追加

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2017/09/25 更新

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1回目

2017/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.1
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

限りなく不透明なニボカラー

煮干らーめん。
関わったら、いつかここには一回は来ねばなるまいと思ってはいた。
時は来た。いざ志村坂下へ。

かなりの混雑の公園の釣り人を眺めつつ、店舗前へ。
おお、割と並んでいるけど10人前後かな？
時間も正午過ぎだし、細麺提供のお店だし。
それほど待たずにありつけそう。
前列に繰り上がり、エアコンの室外機のニボ風にTMRのごとくあおられながら待ちます。
お店のドアガール　伊吹マザーの誘いで店内へ。（敬称略すいません）

券売機を見ると、まだ限定あるのね？行ってみるか。

中濃中華そば　味玉トッピング　15限定がまだ残っていたので購入。

そして和え玉

待つ事10分位。着丼しました。

スープの色が！薫りが！限りなく不透明なニボカラー
味わいは行った店の中でも一番のニボビターな仕上がり。
こりゃ、来るわぁ。
爽やかさと口直しの為の刻みタマネギが平伏すニボ濃さ加減。
あ、堆く積まれた段ボール。
エグさの中の旨み　煮干の魅力を引き出す為に必要なマストなんだなと今更ながら気付く。

麺はパキポキっ気味な位の茹で加減。
想像したよりは気持ちだけ柔目。俺的には好きな茹で加減。

良く煮上げたガテン仕様のバラチャーシューの角煮が２つ。
食べごたえ満点。

ほぼ食べ進めて和え玉をコール。
これはパキポキって言って良いくらいの仕上がり。

麺の旨みを存分に味わった後は
イカ酢、白醤油ダレの卓上調味料で味変。

最後は、つけ麺風に残りのスープで〆

次はデフォを味わってみたいので。中華そばにしてみるかな。

中濃中華そば　味玉トッピング　15限定

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中濃中華そば　UP

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和え玉

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和え玉　UP

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和え玉　つけ麺ver

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店舗前

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2017/09/25 更新

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