じゃじゃ馬ならしさんが投稿した中華そば四つ葉（埼玉/川島町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製煮干しそば（淡口）と玉子かけごはん

特製煮干しそば（淡口）￥1,050

厳選した4種の煮干しをブレンドした贅沢スープの醤油味との事。

じんわりと深みある優しい煮干し感
そしてなんだろ？微甘な舌先に旨味が残ります。
昆布？と？

カエシも淡口醤油主体でバランス重視で程良く効かせる仕様

村上朝日製麺のシルキーな中細麺もツルパツっんと良い歯触りと微モチ感
ダレ無く最後まで楽しめました

穂先メンマ、密度の高い海苔、トレードマーク的な三つ葉
薔薇のように誂えた低温調理チャーシュー
盤石のあしらい

矢部養鶏場のトップランの卵の黄身は久々でもやはり濃厚

玉子かけごはん￥280

に追いスープして〆

店舗前

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店頭メニュー

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特製煮干しそば（淡口）

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特製煮干しそば（淡口）

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特製煮干しそば（淡口）あしらい

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特製煮干しそば（淡口）麺リフトアップ

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特製煮干しそば（淡口）玉子かけごはん

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玉子かけごはん

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玉子かけごはん玉子かけごはん金笛の専用醤油でいただく

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2019/07/30 更新

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6回目

2019/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

四つ葉気まぐれ限定背脂魚介そばに遭遇

背脂魚介そば

本枯鰹節と羅臼昆布からなる和出汁にキメの細かい背脂をサラッとあしらえて、コク増しの醤油清湯スープ

淡麗系の醤油を使ったと思われるカエシと合わさったスープは塩甘旨酸が仄かなレベルで合わさって、優しい味わい。背脂のコクと旨みが上乗せされて

中加水の中細麺もツルパツで喉越し旨み良し。

豚鶏レアチャー、三つ葉、穂先メンマ、海苔
と定番の具材であしらいも盤石。

先月の池袋西武の催事にも出ていたようですね

生しらす丼も初遭遇したのでGET

店舗前

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背脂魚介そば ¥850

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背脂魚介そば￥850 生しらす丼￥400

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生しらす丼￥400

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券売機の前

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2019/05/30 更新

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5回目

2018/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

平日限定つけそばは鶏豚ダシのベジポタ仕立て

平日の早目に行けたら、いつか食べちゃろ
〜と思っていたコイツを遂にロックオン

特製つけそば ¥1,130
大盛 ¥100

鶏、豚出汁に大量の野菜をミキシングしたモノ
を合わせたベジポタつけスープ
丼底には刻み玉葱
醤油カエシは四つ葉らしく強めな主張
中加水の縮れ太麺は、スープの持ち上げも良く、冷水で〆ているのもあるけど、コシを感じさせる茹で加減。

麺碗には、薔薇状に盛られた豚肩ロースと鶏のレアチャーシュー
穂先メンマ味玉が入ります。

味変のニラキムチは入れ忘れました…

〆のスープ割は節系のダシ
豚鶏ダシにベジポタ野菜の旨み、更に一押し
コレは美味い(^^)

特製つけそば大盛

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特製つけそば大盛麺碗

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特製つけそば大盛つけスープ碗

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特製つけそば大盛麺リフト

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葦簾がかかった待合所

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2018/08/31 更新

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4回目

2018/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.8
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製濃厚たまごのまぜそばをいただく

なんとなくつけ麺のつもりで行ったんだが、つけ麺はこの日はやらない日みたいで。
食べた事無いヤツにしてみようと云う事でこちら。

特製濃厚たまごのまぜそば ¥1,030
大盛 ¥100

矢部養鶏場のトップランの卵の黄身はかなり濃厚。
まぜそばの濃い目なキレッキレッのカエシにも負けないというか凌駕してる。
特製は具が豪華なので、混ぜ難いのが難点。

中華そば四つ葉の幟

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村上朝日製麺所の木看板

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特製濃厚たまごのまぜそば ¥1,030 大盛 ¥100 値段もそれなりだが、あしらいは手抜き無しの盛り

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特製濃厚たまごのまぜそば天地返しとまでは中々いかない…

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店舗前にある麦畑

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2018/06/04 更新

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3回目

2018/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製四つ葉そばをいただく

同僚と次の現場に行く途中に寄り道。

特製四つ葉そば ¥1,030

比内地鶏をメインに数種の地鶏からとった鶏出汁をブレンド
それに鶏油と笛木醤油を使ったキレッキレッのカエシを合わせてます。隠し味的にリンゴで甘みをとの事。
スープに負けない村上朝日製麺所のツルパツモチな中細ストレート麺
豚・鶏のレアチャー2種
特にローストポーク的仕上がりの豚は滑らかな食感で熱いスープでちょっと豚しゃぶ感ないただき方も。
箸休め的に穂先メンマ、三つ葉、焼き海苔

卵かけごはん ¥280

コレと混ぜそばには、四つ葉から近くの矢部養鶏場の産みたてたまごを使用してるそう。
やや赤み帯びた黄身の名はトップランというブランド卵。
滑らかで濃厚な口当たり。
半分食べて、レンゲでスープInで〆

最後のは同僚が食べた蛤そばです。

携帯を車に忘れたんで、同僚の携帯を拝借。
枚数少なめなんですが、載せておきます〜

特製四つ葉そば ¥1,030

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特製四つ葉そば ¥1,030 卵かけごはん ¥280

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食券

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蛤そば

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2018/03/22 更新

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2回目

2017/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

気まぐれ限定四つ葉ブラックをいただく

鳩山町の現場に道具忘れたので、取りに来た後に

四つ葉ブラックまぐろ丼
味玉増しチャーシュー増し
ブラックお初だったんで、一通り乗ってるの知らなくて、特製券もポチッと。（券売機に告知ありましたけどね）

麺はやはりこの濃いカエシに良く合うし、負けてない。

で今回のブラック。
前回、味見した四つ葉そばより更にカエシの醤油感がマシマシ。
でもそれに出汁も全く負けてない。
旨味の洪水のようなスープ。
全く飽きない。最後までレンゲで掬い続けて完飲完食。

四つ葉そば、混ぜそば、つけ麺もまだあるし。また来なきゃですね。

四つ葉ブラック＋特製トッピングまぐろ丼

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四つ葉ブラック＋特製トッピング

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四つ葉ブラック麺リフト

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四つ葉ブラック+特製トッピング具材UP

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四つ葉ブラックスープUP

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まぐろ丼

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四つ葉ブラック特製トッピングまぐろ丼食券

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券売機

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店舗前

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2018/03/14 更新

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1回目

2017/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.2
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

埼玉no.1らーめんを体感！特製蛤そばをいただく

最寄りの現場が昼抜きで早目におわったので、いざ突撃。

特製蛤そば
蛤とそれの合わせ出汁スープが旨すぎ。

麺はパッツン仕様だが、噛み終わりにちょいモチ感を感じるいなせな感じ。

相方の中華そばもスープだけいただきました。
かなり強めのカエシだけど、この麺には生醤油を合わせたこちらのカエシが合う気がします。

とりあえず、お薦めメニューの四つ葉そばの方を食べにまた来ねばなるまい。

埼玉no.1らーめん美味しゅうごさいました。

特製蛤そば

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特製蛤そば本日のにぎり

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四つ葉店舗前

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店舗前引き

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2018/03/12 更新

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