じゃじゃ馬ならしさんが投稿した煮干そば流。（東京/十条）の口コミ詳細 [食べログ]

10回目

2019/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

煮干しつけ麺『ラッサムダイブ』

2日〜12日限定煮干しつけ麺『ラッサムダイブ』

トマト、タマリンドの酸味と黒胡椒を効かせた南インドのスープ料理『ラッサム』
を取り入れた煮干しスープ

スパイシーで後引きな辛酸味に煮干しスープの下支えなコクが堪らない

パクチーの爽やかでいて苦味が良いアクセント
パクチー空きの自分にはマシでも良いくらいです。

喉越しの良いツルモチの自家製太麺
腹八分のつもりで中盛にしましたけど、もうちょっと多目でも良かったな？

スープ割で〆

煮干しつけ麺『ラッサムダイブ』

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煮干しつけ麺『ラッサムダイブ』つけスープ碗

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煮干しつけ麺『ラッサムダイブ』麺リフトアップ

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2019/08/17 更新

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9回目

2019/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

ゲリラ限定「ラーメン」流。さんが放つ『THE中華そば』

こちら流。さんの煮干そば
いつ食べても美味しく、自分の中ではデフォルト的存在

そんなお店が敢えて、ゲリラ限定「ラーメン」を出すという。

コレは食べに行かないとイカンと云う事で訪店
夜営業の18時過ぎ
程無く店内へ。

ゲリラ限定「ラーメン」＋味玉トッピング大盛

どシンプルな構成の煮干しスープに太めに打ち出した自家製麺を合わせたという｟THE 中華そば｠ふんわり煮干しスープにラードがアクセント
ノスラー感満載の味わい

あしらいの輪ねぎ、薄味仕立てのメンマ、レギュラーのとは違う炙りを入れないシンプルな煮豚もGOOD

ゲリラ限定「ラーメン」＋味玉トッピング大盛

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ゲリラ限定「ラーメン」＋味玉トッピング大盛麺リフトアップ

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2019/08/17 更新

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8回目

2019/05 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

カレーアブラ煮干そば『別盛で』ワードでつけ麺仕様

十条カレーフェス「パイレーツオブカレービアン」
イベント中、2度目の訪問

今回のカレーアブラ煮干そば『別盛で』ワードで

つけ麺仕様になっちゃうんです。

列待ちで食券を渡す際、口頭で伝えます。

店内に入り、程無くして着丼

煮干ダシのつけスープにonカレー玉では無く。
スパイシーでエスニックな薫りと旨味満載のカレー玉が予め溶かし込んであり
のっけからスパイシー全開〜
煮干しの風味はやや下支え的になりますが、これも美味しい！！

前回の汁麺は最初にチーズトッピングだとスパイシー感をスポイルするかなと思い自重。

今回は念願のおいメシ（半ライスでなくFULL）＋後乗せチーズトッピングで〆

カレーおじやに焼きチーズ限り無く合うわぁ。

ご馳走さまでした(^^)　来年もまだ会えるかな？

店舗前

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カレーアブラ煮干そば別盛

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カレーアブラ煮干そば別盛つけスープ

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カレーアブラ煮干そば別盛　麺碗

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カレーアブラ煮干そば別盛　麺リフトアップ

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カレーアブラ煮干そば別盛　おい飯+チーズ

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カレーアブラ煮干そば別盛　おい飯+チーズ　その２

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2019/06/08 更新

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7回目

2019/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

十条カレーフェス「パイレーツオブカレービアン」カレーなアブラ煮干そば

Twitterで十条カレーフェス「パイレーツオブカレービアン」
に協賛して、限定らーめんを出すと告知は見てました。
もう提供が始まっているようなので、早速行ってみました(^^)

流。さんで出すカレーをテーマにした麺料理は？こちら。

カレーなアブラ煮干そば

中央に鎮座したカレー玉は象徴的。
煮干ダシのスープにふんわりとスパイシーなエスニックな薫りと旨味〜‍

先ずはそのままのスープの味を楽しみ。
麺を啜る。じわりじわりとカレー玉が溶けて、エスニックな味が強まります。

そしてカレー玉を華麗に突き崩して味変 ‍
スパイシーな苦辛味が大人味(^^)

最後はおいメシで〆
カレースープはご飯との相性も最高ですね。

美味かった〜

時期をずらして、カレーなアブラ煮干そばは、つけ麺ver.や油そばver.の提供もあるとの事なので楽しみですね。

カレーなアブラ煮干そば

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カレーなアブラ煮干そばスープ

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カレーなアブラ煮干そばライスどぼーんでカレー雑炊的に。

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2019/06/08 更新

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6回目

2019/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

春の辛ネギ祭り2019 アブラ煮干そば

アブラ煮干しそば並￥780
辛ネギ￥200

[春の辛ネギ祭り2019]自家製の煮干し辣油を合わせた辛ネギをトッピングしたver.

辛ネギに和えた煮干し辣油がスープに滲み出て、定番スープが味変

まいうーでした(^^)

アブラ煮干しそば並＋辛ネギ

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アブラ煮干しそば並＋辛ネギ

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アブラ煮干しそば並＋辛ネギ麺リフトアップ

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店舗前

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2019/07/07 更新

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5回目

2018/12 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

冬季限定『辛湯(カラタン)』旨みと辛味の見事な調和

久しぶりに流。さんを訪問

訪問の目的はそろそろ提供が終了してしまう

【冬季限定】11/21(水)〜12/21(金)
『辛湯(カラタン)』￥950

大盛　+￥100で発注

あしらいは刻みキャベツ、人参、キクラゲ、賽子チャーシューでボリューミー

基本となるのは煮干しの旨味薫る塩味ベースの湯麵スープ。
それに後追いで辛味が追っかけ
赤唐パウダーと隠し味的に苦辛いのは辣油？

+￥１００　唐山マシは辛味にはあまり強くない自分にはキツいと思い自重（別皿提供なら少量ずつ試したかも？）

炒めほぐし豚なモノがスープへの深みを与え、ふんわり溶き卵が舌休め的な役目をば。

最近、自分が食べた辛いスープのらーめんでは1番美味いかもしれない。

店舗前

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『辛湯(カラタン)』大盛　【冬季限定】11/21(水)〜12/21(金)

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『辛湯(カラタン)』大盛

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『辛湯(カラタン)』大盛麺リフトアップ

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2018/12/18 更新

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4回目

2018/11 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

尽きぬらーめんへの情熱を昇華 4周年限定メニュー『火鼠』

行列がようやく落ち着いたとのツイートが流れてきたので、仕事の都合上諦めていたのですが、流。さん行ってみる事に。

17時過ぎに店前の列4に接続。

11月12日(月) 4周年記念限定メニュー『火鼠』150食

時間をかけて研鑽を重ねて仕上げた味噌ダレのカエシ
以前、雨マケ✖️流。コラボで出したタンタン風つけそば

#ウマニモマケズ

その鶏白湯ベースのモノを背脂煮干しスープに一本化
味噌カエシの酸味と甘みと煮干しのコクと旨味が同居するスープ

具材にはシャキシャキ感残しの白菜、千切りのナルト、チャーシュー、材木メンマ
白胡麻をあしらえて、香ばしさの風味出し。

つけ麺専用自家製麺はツルモチの喉越しと旨味が同居した傑作麺

プレーンなスープのままで半分位いただいた後に、味変の自家製ラー油を徐々に回し掛けてるとパンチ感が増してウマウマです〜

スープ割やライス投入もありだと思いましたが、中盛にしたので。

ニワカなので、常連さんのなかでは言いづらいので此処で。
4周年おめでとうございます。

また、寄らせていただきます。

11月12日(月)4周年記念限定メニュー『火鼠』150食店前ポップ

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11月12日(月)4周年記念限定メニュー『火鼠』

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11月12日(月)4周年記念限定メニュー『火鼠』150食

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11月12日(月)4周年記念限定メニュー『火鼠』150食麺リフトアップ

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11月12日(月)4周年記念限定メニュー『火鼠』150食営業内容告知

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2018/11/17 更新

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3回目

2018/10 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ゲリラ限定『煮干スワロー別盛り』に邂逅

行こう行こうと思ってる内に、提供が終わってしまった今年の流。さんのスワロー

何気にTwitterを眺めていると…

ゲリラ限定で『煮干スワロー別盛り』

つけ麺verで数日間提供しているとの事。

ちょうど晴れて天気が良いので、ゲリラ限定をいただきに滑り込みで十条訪問。

ゲリラ限定『煮干スワロー別盛り』を大盛＋生卵
肉めしも頼んじゃいました。

暫し待っていると着碗。
ちょいと塩っ気のある醤油のカエシと酸味がある煮干しスープ
象徴的に岩海苔と背脂がふんわりと浮ぶ。
つけスープには炙りチャーシューと材木メンマがゴロゴロとinn

モチツルで微琥珀なスワロー専用の中太麺にon生卵
ズルズバっと麺だけをまんまで食べてもイケる！
背脂苦手なハズなんですが、此処のスワローつけ麺はイケる！マジイケる！

肉めしのごはんの残りを〆にTKG&スープ割。

また、来年も食べよう〜

ゲリラ限定『煮干スワロー別盛り』大盛＋生卵

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ゲリラ限定『煮干スワロー別盛り』つけスープ

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ゲリラ限定『煮干スワロー別盛り』大盛＋生卵肉めしも付けちゃいました〜

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ゲリラ限定『煮干スワロー別盛り』スワロー専用麺リフト

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流。店舗前

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2018/11/17 更新

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2回目

2018/08 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

最後はスタミナ♪ わんだーほーな刺激と旨み夏季限定油そば【スタミナ】

スタミナツイートを目にして、満を持しての十条訪問。
夜営業開始に合わせての入店ですが、程無くして満席。

夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver ¥900
大盛 ¥100

中央に卵の黄身が鎮座。

鷹の爪？山椒？を効かせた台湾ミンチが脇を固め、
刻み玉葱&韮、おろしニンニクといった香味野菜が盛り付けらています。

魚粉、赤唐辛子パウダーが小山の添えられ、黒胡椒パラリと。

和えダレに煮干オイルが入り、煮干感マシマシ！

名古屋発祥の台湾まぜそば流。styleといった感じで、煮干そばを出す店の特長が出ていて良し。

自家製麺だという中太麺は、具と和えるともっちりした感じでまぜそばに合いますね。
刻んだり擦ったりした香味野菜と台湾ミンチの刺激が
ガッツンとダイレクトに来て、これは元気が出そうです。

酢を回し掛けたり、辣油を足したりして食べたら、店員さんにおいめしをコール。
投入するとご飯の甘味が加わって、味が優しくなりました。

最後にビビンバ状態のごはんに、添付のスープを加えて雑炊風にいただいて完食。

夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver 中華スープおいメシ付き

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夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver UP

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夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver トッピング具材UP

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夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver 中華スープ

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夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver 天地返し

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夏季限定 8/9〜9/3【油そばスタミナ】大蒜増しver おいメシ投入

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店舗前夜時間に合わせて来てみました

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油そば『スタミナ』

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2018/08/20 更新

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1回目

2018/04 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.7
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

十条でニボ流。路地裏の評判店

現場のある自衛隊前。
区画整理とは無縁の駅周辺の路地をグーグルアプリ片手に
たどり着きました。
丁度カウンターが埋まり、外待ちの丸椅子PP。
購入した食券はこれ。

煮干しそば並 ¥750
ランチ肉めし ¥150

燕三条系の煮干しも食べられるらしい。潤もぎと屋も試したが背脂は食べた時は美味しいのだが、私のお腹との相性が悪い。
今回は大人しくデフォ煮干しをばセレクト。
待つ事10分 1人お客さんが退店すると入れ替わりで中へ。

わりとテキパキ店員さんは動いているようだが、オペ流れはノンビリ目に映る。
ま、麺が中太麺のようだし、茹で時間かな。

しばし待つと着丼。さっそくレンゲで一口。
気持ち酸味があるが、丁寧にダシのとられた綺麗な煮干スープです。
煮干し油が張られて中々の照りと薫り。
下支えは鶏豚混合のスープと思われる。

中加水のもっちりウェーブ中太麺は自家製麺で喉越し良し。
たっぷり入った刻み玉ねぎは良いアクセント
じっくりと炙られ仕上げられた豚肩、ロースのチャーシュー
細めに仕上げたメンマも中々。

ブラックペッパーと辣油で仕上げたサイコロチャーシューがてんこ盛りの肉めしもランチ価格でお得です。

ほかに背脂こってり系、つけ麺、油そば。
限定で、とろみありのもやし煮干し、龍上海の味噌玉アレンジのカレー玉煮干しとかやってたりするので、機会があれば試してみたい。

再訪必至の宿題店ですね。また来ます。

煮干しそば並 ¥750

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煮干しそば並麺リフト

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煮干しそば並 ¥750 ランチ肉めし ¥150

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ランチ肉めし ¥150

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お勧めサイドメニュー

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店頭お品書き

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店舗前路地

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店舗前暖簾

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2018/04/13 更新

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じゃじゃ馬ならしさんが投稿した煮干そば流。（東京/十条）の口コミ詳細

煮干そば流。十条、東十条/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

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