補助輪カルビさんのマイ★ベストレストラン 2012

銀座にある国産クラフトビールとワイン、そしてかき氷がデザートに出るお店。

場所は銀座駅Ｂ３出口より歩いて3分程度。
ビル名を目当てにウロウロしていると、こちらのビルの看板の3F部分に緑色に光る「る」の一文字が見えます。
ビルの入り口の表札を確認。
始めてくるとちょっと分かりにくいかもしれません。

店に入るとけっこう暗めの印象です。
入ると目の前はカウンター。窓側にはテーブル席があります。

2015年8月訪問
約3年ぶりの訪問。思った以上に久しぶり。
この日は、遅めの時間だったので、ビール1杯とワイン1杯飲んで、軽くつまんで、最後にかき氷。

▼かき氷：巨峰とマスカルポーネ
以前食べた氷より進化している・・・！
巨峰まるまる入った感じはそのままに、氷の中にマスカルポーネのムースが・・・！
うん、これは美味しいです。
た、ただ・・・2,000円はちょっと高いかな（笑。

2012年9月訪問
2012年の6月にオープンしたばかりのお店ですが、食べログで見つけた時にすごく気になってて。
夏に1度行こうと思ったのですが都合がつかず断念。今回リトライです！

大学時代の先輩や同期5人で行きました。
＃ビールが飲めない人もいなかったので、この店にしました。

場所は銀座駅Ｂ３出口より歩いて3分程度。
地図を見ながら行くと、どうも見当たらない・・・。
と、ビル名で再度ウロウロしていると、こちらのビルの看板の3F部分に緑色に光る「る」の一文字が。
あ、ここか。ビルの入り口の表札も確認しました。
始めてくるとちょっと分かりにくいかもしれません。

店に入るとけっこう暗めの印象です。
入ると目の前はカウンター。僕らは窓側のテーブル席に通されました。
うん、なかなかイメージ通りの良さそうな雰囲気。

という事でその日に頂いたものを・・・・

【お酒】
こちらは国産のクラフトビールが揃っている、という事で行きたかったのですが、
行ってみると、どうやらワインなども国産でかなり種類が揃っているようです。

▼伊勢角屋　新姫（三重）
1杯目は軽めのフルーティーなのが良いな、と思ってオーダー。
「新姫」とは三重で見つかった新種の柑橘系のフルーツだそうで。
それを使って作ったビールです。
オーダー通りの1杯目にふさわしい軽さ。季節で言うと夏っぽいビールです。

▼こぶし花　ベルジャンホワイト（埼玉）
今回は5人で行ったので、色々なビールを少しずつ回し飲みできて楽しかったです。
ビール好きな人たちで行ってそんな楽しみ方もおススメです。
という事でポーターなど重め・マイルド系なビールは人から頂いてけっこう満足したので、再び軽めに。
わが故郷埼玉の地ビールを。COEDOは有名なので知っていましたが、こちらは初めてです。
小麦ビールは野菜料理・サラダなどさっぱりした料理と飲むのが好きです。

▼那須ワイン　ロゼ　マスカットベリーＡ
さてさて、ビールの次はロゼを頂きました。ロゼは赤への序章として。
カレーを食べたかったので、それに合わせる赤ワインの前にね。
ただ、この後に飲んだメルローは詳細を忘れてしまったので割愛。

【料理】
▼有機野菜畑！ヘシコバーニャソース（野菜たち）
まずは野菜を入れないと、という事でバーニャカウダ。
普通と違うのは、アンチョビではなく「へしこ」を使っていること。
よくよく考えればへしこの塩辛さもアンチョビの和風版と思うと、意外と違和感はないし、美味しい。

▼いろいろきのこグリル　酒盗バターソース
酒盗バターソース、というのがこのお店っぽいです。
なるほど、洋風のメニューに和風な食材を利用しているのか。
酒盗がソースのアクセントになっている。塩っ辛くてビールに合う。

▼麦芽かすに漬けた鯖
麦芽かすに漬けた鯖をキャベツと一緒に。
箸休めに丁度よいさっぱりさと、後を引く塩辛さが混在しているのがいい。

▼自家製カレーパン
カレーを食べる事を前提にしているのに、ついついカレーパンも頼んでしまう・・・。
丁度よい小ささ。2口で食べれるくらいのを3つ。
サクッ・・・パクッといけてしまう。

▼・・・鶏の絶妙なロースト
何鶏か忘れてしまいました。
が、皮がパリッパリッで美味しい。
自分で「絶妙」って言っちゃうくらいのものではありました。

▼1度食べたらなかなか忘れられない厚揚げ
これは美味しかったですよ。
ただ、1度食べたけどそこまで記憶に残るほどでは・・・？？
メニュー名でハードル上げ過ぎている気はします（笑

この後にカレーも頂きました！
赤ワインとカレーの組み合せは個人的には最強パターンの１つです。

【デザート】
さてさて待ちに待ったデザートです！というか、かき氷です！
天然氷は夏だけのようですが、かき氷メニューは通年です。なんて嬉しいのでしょう・・・！
5人もいるので全種類頼んでしまいました。

▼巨峰
まず、氷がフワフワになるかき方がされています。
見た目からして美しい。
1発目に丁度よい。うん、美味しい！
しかも中に餡子が入っているではないですか！
巨峰を殺さない程度の甘さが嬉しい。

▼洋梨のコンポート
2発目は洋梨。
コンポートゆえ果実感もしっかり感じられる美味しさ。

▼煎り番茶
そしてラストは煎り番茶。
これが想像以上にスモーキー！
タバコは吸わないのですが、こういうスモーキーさをオトナは求めているのでしょうか？
ビールにワインに飲んだ後の〆のかき氷としては最高だと思います。
男性にもおススメです。


という事で久しぶりに想像以上に食べ過ぎ、飲み過ぎてしまいましたが大満足の時間でした。
また、ビールや氷も色々メニューが変わるでしょうからちょいちょい行きたいお店です。

阿佐ヶ谷に久々に来たので、こちらのお店に立ち寄り。

▼キャラメルマキアート
一口いただくと、コーヒーのよい酸味が香り立ちます。
そのあとにキャラメルの焦がした甘みが口に拡がります。

▼ウッドベリーヨーグルト
吉祥寺のお店とのコラボ商品。
ヨーグルトのやさしい酸味がジェラートに向いています。美味しい。

このあとリニューアルのようですね。
先日、妹夫婦と会う用事があって昼食後に行ってきました。

前に爆笑問題の田中がラジオで喋ってて、ちょっと気になっていたので。
このタイミングで行くしかない！と思って…

地図を見ながら探すと、けっこう住宅地みないところで不安だったのですが…
あ、ちゃんとありました。住宅地の中に白い小さなお店がありました。

お店はすごくあたたかいトーンです。白なのだけど、あたたかい。
冬にジェラート食べに来ているのだけど、ここはあたたかい。
常夏ではなく、それこそシチリア（※勝手なイメージ）とかそんな雰囲気です。
お持ち帰り用に（近所の？）老紳士が注文していたのですが、店員さんとのやり取りとか、それもあたたかい。
冬でもジェラートで突き通すという事は、そういうトーンの設計は重要だよなぁ、と妙に感心してしまいました。

さてさて注文を、と。
やはり、ここはトリプルでしょう。何種類も食べたいですから。
妹夫婦にもお願いして…。（旦那さん、すみません）

店員さんに「ピスタチオを使ったジェラートだけ＋100円なんです。年に2ヶ月しか取れなくて・・」と言われて、
まんまとピスタチオを頼む私は騙されやすい人間かもしれませんが、こういうのは「幸福な騙され方」は好きです。

さてさて、席について食べてみます。
うん・・美味しい！！
いや、田中は別に好きではないけど、甘いものに対する情報は正しいなと思いました（笑

以下、食べたもの一覧

▼メルノワ
ここのメインメニュー。
森のハチミツとくるみのロースト。
世界大会3位取っているだけの事があります。
なんですか、この幸せな組み合せは・・・。食べているだけで幸せが満たされるやさしい味です。
まずは食べてください。

▼ワイルドミルク
北海道の牛乳を使っています。
しっかり濃厚なミルクの味を感じられる一品。普通ならこれがメインメニューかも。

▼ピスタチオ
騙された甲斐があります。
高級感を味わえます。ぜひ騙されてください。

▼ヨーグルト
コレは予想以上に美味しかった。
メニューには「しっかり酸味の利いた」とあるのですが、
むしろ、巷のヨーグルトフレーバーの無駄な酸味がないのが良いと思いました。

▼フロマージュフレ
クリームチーズ＆マスカルポーネ＆自家製ブルーベリーソース。
こんな言い方失礼ですが、超高校級のパナップ。

▼カフェラテ
コーヒー感が強くて男性にもおススメです。

▼アレキサンドリア
岡山直送のマスカット。さっぱりしてて美味しい。

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組み合せ的には、バランス良く食べたい方は、
【メルノワ】＋【チョコ系、チーズ系、お茶系、芋栗かぼちゃ系より１つ】＋【フルーツ系、ヨーグルト系】あたりが、
おススメかな～、と思います。


あとですね・・・

店内に過去のメニューがミニアルバムに収まってて、コレがまたそそるのです。
びわ、メロン、変わったところで白ビール＋柑橘系なんてのもありました。食べたい。
お客さんが持ってきたフルーツをジェラートに、なんてのもありました。素敵すぎる。

そして、次月のメニューも黒板に書かれていたりします。
来月のカンパーニュ（え？パン？それがフレーバーなの？？）とか気になります。

現時点での満足度は当然高いです。
過去と未来を見せる事で、リピート施策もバッチリじゃないですか。
無駄にマーケティング視線で感心してしまいました。勉強になるなぁ。

移動時間かけても良いくらいのレベルだと思いますので、ぜひ。

久々に都立大学に行ったので、もちろんこちらのお店に。

▼八雲もち
カシューナッツの味わいとカリッと感。
黒糖の求肥のなめらかな味わいよ。美味しすぎる。

▼桜餅
小さくてかわいらしい桜餅。
桜の葉の香り。道明寺のつぶつぶ感。

今日も美味しい和菓子でした。
--2016/03 訪問--
久々にちもとへ。

▼蜜寒天
今日は蜜寒天。要はあんみつです。
寒天、みつ豆、白玉、餡子、黒蜜。栗をアクセントに。
このシンプルさが潔いですよね。こういうシンプルなあんみつの方が好きになってきた今日この頃。
スッキリした寒天が美味しい。餡子もさっぱりしており相変わらず美味しいです。
ツルんとした白玉が嬉しいです。冬のゆっくりした雰囲気の方が好きだなぁ。

--2013/08 訪問--
念願のかき氷。やっとありつけました。
一昨年、昨年と行けなかったので、今回は入念な準備（要は早起き）をして挑みました。
近所に住んでいる友達が協力してくれて、8：30過ぎくらいから並んでもらいました。それでも10人以上先行組がいたようです。
私が9：00に着いたときには、既に30人程度の行列ができてました。おそるべし。

9：40頃にお店の方に「10：30頃になります」と告げられたので、近所の図書館で時間潰し。
10：30に戻ると、10分も待たずに入店。なかで待つこと10分弱。
期待度は上がります。上がります。

ただ、本当にサイズが大きいので、今日は一緒に行った人と分けることにしました。

▼かき氷（おまかせ）
改めて言いますが、本当に大きいです。
個人的には2人で分けて丁度よいサイズだと思います（おまかせ以外はそうでもないですが）。

来ました来ました、かき氷！
抹茶側とミルク側でパッキリ別れています。美しいです。

いざ、入刀ならぬ、入スプーン！

氷はフワッとしていてサクサク食べられて、美味しいです。
抹茶、ミルク、抹茶、ミルク・・・の順に交互に食べていきます。

そして、食べすすでいくと、現れてきました。水ようかん。
栗に寒天に葛、白い豆、白玉、草白玉、水まんじゅう、そして八雲もち！

これは楽しい！突き進めば色々出てくる様子はさながら宝探し。

お皿の下部に和菓子がたくさん入っているので、先に溶けていきます。
上部をサクサク食べて、上の氷まで溶かさないうちに食べきりましょう！

いやはや、ミーハー心で食べましたが、美味しかったです。

ただ個人的には、来年もまたこの行列に並んで食べたい、というタイプの氷ではなかったです。
1度食べれば、しばらくは大丈夫かな。

むしろ、改めてこのお店のウリは「八雲もち」であることは間違いない、と確信しました。


--2012/09 訪問--
今日は都立大学にあるちもとさんの八雲もちです。

9月1週目あたりにかき氷目的で10：30にお店に到着するも既に受付終了・・・マジで・・・！
9月3週目、前回の反省を考慮して9：30にお店に到着。すでに20人？30人くらいの行列が・・・

お、お店の人が出てきた。うん、カウントしてる。
ん？ん？
あ・・・あれ？Oh my God!!!!!!!
2人前で受付終了～～～！！
え、今夏はラストですか？？あ。。去年に引き続き今年も断念・・・来年こそ・・・・

という前フリは置いておいて、と。

それで帰るワケにはいかないので。
今回はこちらで売っている「八雲もち」を購入。
これが想像を遥かに上回る美味しさにビックリ！！

カシューナッツの入った黒糖求肥なのですが「これほどまでにとろけるか？」と言うほどにやわらかい。
とろける食感に黒糖のやさしい甘さがひろがると思えば、カシューナッツが丁度よい感じの硬さで別の食感を与えてくれます。
個人的には、「竹の皮で包まれているものは美味い説」が改めて実感できる逸品でした。

ホント、また食べたいなぁ…
コレは脳内会議で満場一致で全てんお友達にお勧めしたい逸品でした！

【用途】◎手土産、◎自宅用、◎お茶請け

先日、会社の人たちとランチコースを頂きました。

場所は代官山よりヒルサイドテラスの方に向かったところにあります。
今ですと、代官山蔦屋を越えたあたりのところです。

結婚式とかではなく、こういうレストランでランチをコースで食べるのは初めてだったので、少し緊張します（笑
通されるやいなや、天井に素敵なステンドグラス（？）があります。素敵な空間だ…

さて、以下メニューです。

▼アミューズ　ブーシュ
今日は「かぼちゃのポタージュ」でした。
周りに白トリュフが添えられており、華やかな香りが漂います。

▼フォアグラのロースト　爽やかなレモン風味の茄子のコンポート　ヘーゼルナッツのクリームとバルサミコのエッセンス
美味いに決まっています。フォアグラが口の中で溶けていきます…
ヘーゼルナッツのクリームと併せて食べると、また美味しい。
そして、こんなに薄くスライスされた茄子を初めて見ました＆食べました。パリッと甘くて幸せ。

▼豚ロース肉のロースト　香ばしいニンニク風味のジューソース　豚足のクリスティヤンとオニオン添え
メインの肉料理です。メニューで自ら謳ってますが、確かに香ばしいソースが豚ロースと合います。
そして初めて食べました、クリスティヤン。これ、美味しいですね。特にオニオンのソースのようなものとすごく合います。
ソースをパンにつけて食べたい衝動に駆られましたが、ここは必死に堪えました…

▼洋梨のコンポート　キャラメル風味のムースリーヌ　ヴァニラアイスクリーム添え
そして、デザートです。
洋梨の甘やかかつ爽やかな感じと、キャラメル風味の濃厚なムースリーヌを少しずつ一緒に食べると美味しいです。

コーヒーのあとに軽いプチケーキまでついて…
大満足なランチコースでした。
ご馳走様でした。

本日は会社の人たちとランチにて。

恵比寿駅からそこそこの坂を上りきったな、と思えるところで信号を渡った建物の２Ｆにあります。
＃お店のカードを見ると、動く歩道でガーデンプレイスまで行って戻る経路をおススメしています。確かにその方が良いかも。

お店は白い壁にうすい緑色のソファ席があって、女性向けな雰囲気。
野菜料理が有名なお店なので、男性同士で行く店ではない気がするのでそれで良いと思います。

テーブルセッティングも素敵です。
白い大きなお皿に透明の置石。
これでボケて、という前振りではなさそうなので素直に次の展開を待ちます。
お、右前にあった透明の小さ目なグラスにおしぼりがサーブされます。ほ～、しゃれてる…

さてさて、今日は勤務中なので辛口のジンジャエールを頼んでスタート。

▼アミューズ
豚の色々な部位を脂で固めて。
と、説明を受けましたが、どんな部位なんだろう…？という疑問は胸に秘めつつ、
その豚の脂で固められた色々な部位を食します。
色々な部位、美味しい。色々な部位美味しい（大事な事なので2回言いたくなりました）

▼前菜
産地直送 天然鮮魚のクリュ 芳醇なヴァニラの香りと共に。
白身のお魚。名前を聞いたのですが忘れてしまいました…
野菜にヴァニラの香りのするソースがかかっています。
カルパッチョなのに甘やかな香りがするのはそのせいか。へ～、意外と合うんだ、ヴァニラ。

▼野菜料理
完全無農薬野菜の野菜のエクスポジション。
野菜だけでこんなに豪華！！
エクスポジションというのは「展覧会」という意味だそうです。なるほど、これはエクスポジション。
個人的には、根菜系さつまいもとかカボチャとか美味しかったです。
そうそう、泡のソースも意外な驚き。
そして、センターのキノコのポタージュも美味しい。どのくらいかと申しますと、パンにつけたいくらいの美味さレベルです。
はい、パンにつけて食べました。

▼メイン
鴨胸肉のロースト、赤ワインソース。
美味しかったんだけど、野菜に比べるとインパクトは薄め。
まぁそれでいいんだろうな、と思っています。しょうがないよ、あっちはエクスポジションだもん。

▼デザート
きな粉のムースにヴァニラアイスを添えて。
コレは美味しい！
和風の食材をムースにする発想は無かったです。
黄粉って、意外と洋菓子にも合う、素晴らしいやつなんですね。

▼小菓子
地味に紅茶のブリュレも美味しい。
最後まで気が抜けない。

女性を誘って行くには良さそうです。
女子会とかにも使われていそうな気もします。

護国寺まで来たので、久々に訪問。
豆大福は、安定の美味しさ。

▼栗蒸し羊羹
栗がめちゃくちゃ入っている。
それだけで嬉しい。
蒸した羊羹は、ほんのりねっとりした食感が堪らない。
やさしい甘さ。これは美味しいです。
今日は護国寺にある群林堂さんの豆大福です。
有楽町線沿いに住んでいながら、護国寺って初めて降りたのですが、講談社の古めかしい本社屋が建っていました。
古い建築はイイですね～。

さてさて話を戻しまして・・・

こちらは、東京の三大豆大福のお店の１つだそうです。
さて食べてみますと…あー、豆大福ってこんなに違うのか…ってすごく思いました。
それくらい美味しい！今まで食べてきた豆大福を疑わざるを得ないくらい。

もう、豆の存在感が違う。ものすごく存在感があるんだけど、違和感ではない感じ。
餡は甘めで塩味のあるエンドウ豆との相性は抜群。

餅は外側を薄く包む感じなのだけど、これがまた柔らかくてすごく良い。
外にベンチがあったのだけど、そういう事だったのですね…つまり出来立てであればあるほど柔らかいはずなので、もうベンチで食べちゃえって事だったのかぁ。残念。普通に家まで持って帰って食べちゃいました。

添加物など一切使ってないので、時間が経てば経つほど固くなってしまうのですぐに食べましょう！


【用途】◎その場で　○自宅用、○手土産、×会社のおやつ

こちらのお店は前々から知り合いの方より薦められてまして。
青山ファーマーズマーケットに行ってきたので、帰りに近所だったので寄ってきました。

青山近辺のおしゃれエリアの路地を入ったところにひっそりお店があります。素敵な店構え！

さて、今日買った和菓子のご紹介です。

▼黒米おはぎ
これは初めての食感でした。
黒米が普通のおはぎとは違う食感を楽しませてくれます。
独特の風味も意外と合うことにもビックリです。
中を割るとお赤飯のような色味です。
定番商品のようですので是非！

▼豆大福
こちらも美味しい。
豆は小さいのですが、しっかりとした食感とほどよい塩味が美味しいです。
お餅もやわらかいので、数日はもつようですが、当日中に食べてしまいましょう。

▼栗大福
こちらは期間限定もの。
大福の中に栗が1粒入っています。
美味しいのですが、個人的にはこちらはインパクトは小さ目でした。

ここは苺大福が美味しいようなので、その季節になったら再訪しようと思います！

このくだり3回目ですが、妹夫婦に用があって阿佐ヶ谷に。
ランチをご馳走する予定でしたので、良いお店を探しててココに行ってみました。

阿佐ヶ谷より5，6分ほど歩くと大通りをクイッと曲がったところに素敵な店構え。
町の中華のようなゴチャっとした感じは無く、かといって高級店のような堅苦しさも無い。
ほどよい高級感を醸し出しています。

日曜だったので混むかなと思って、11：45くらいには着いたのですが既に満席で10分ほど待ちました。
その後もぞくぞくと列ができていました。早く来てよかった。

さて、お通し的にきゅうり＆人参＆大根の漬物が出てきます。
うん、これが美味い。箸が進む。この後もさっぱりした漬物はありがたかったです。

私が頼んだのは担担麺。妹夫婦は2人ともカニチャーハン。
以前、五反田勤務時代に担担麺をたくさん食べたので、初めての中華料理店では、まず担担麺を頼むルールにしているのです。
担担麺が個人的な試金石なのです。

やってまいりました、担担麺。
うん、実に美味しそうなゴマとラー油のマーブル模様。

食べてみますと・・・
うん、胡麻がクリーミーでほどよくラー油と混ざって美味しい。
私は胡麻がクリーミーな担担麺が好きなタイプなので、そういう方にとってはかなり美味しいと思います。
この店はそういう雰囲気ではないのでやりませんでしたが、
絶対にご飯を入れて食べると最高に美味いタイプのおつゆでした。悔しい・・・（笑

妹がカニチャーハンを残しているので、飲食店で美味しいものを残すのはありえないと思うので、
カニチャーハンの残りも頂きました。

あ～、これも美味しいわぁ。しっかりカニの味がする。
あ、チャーハンを少し担担麺に入れて食べてみれば良かった・・
クチコミ書いてるうちになんか少し後悔です・・・

そんなこんなで満腹な状態でお店を後にしました。
夜もおいしそうだったから、今度は夜に行こう、っと。

今日のランチは「かどた」です。

少し肉やラーメンばっかり食べていたな、とか、少し健康的な感じになりたいときはココです。
魚がメインのお店です。
一人暮らしだとどうしても、魚が不足なりがちなので…

で、ここのお店は焼き魚が美味しいのです。
今日は「さば塩焼き」を食べました。

脂が丁度よい感じにのっており、身も大きくて嬉しいサイズ。
あ、ここは大根おろしがテーブルの上に置いてあるので取り放題です。
これも非常にうれしいです。

そうそう「鰹のふりかけ」も絶品なので是非。

他のメニューは…、
・アジの塩焼き
・さばの味噌煮
・刺身定食
など。

あえて難点があるとすれば、焼く時にかなり煙が出るので、帰ったらファブリースしましょう、ってくらいですかね。

そんなに広いお店ではないので、ランチに行くのであれば13時前くらいが狙い目か、と。
ジャストなランチタイムに行くと、けっこう待ちますので早めか遅めに行くのが良いかと思います。

平日に会社の人たちとランチにて。

恵比寿駅を東口に降りて、旧ZESTのあった大通りを3,4分ほど歩いて右折。
曲がって少し歩くと、地階に続く入口があります。

決して広いお店ではないですが、窮屈感もありません。
オレンジっぽい印象です。女性客が多めな気がします。

さて、今日頼んだランチメニューです。

▼レンズ豆と根菜とパンのスープ
冬に入りかけている11月。少し寒い時には、こういうやさしい味のスープが嬉しいです。

▼カマス鰆とセロリ、ドライトマトの潮オイルソース
ドライトマトがバルサミコの風味がして美味しい。バルサミコ酢の使い道を習得しました。
そして、カマス鰆もふっくらした身が潮オイルソースに合っていて美味しい。
カマス鰆って、カマス？鰆？と思って調べたら、どちらかと言うと鰆寄りのようです。いるんですね、そういう魚が。

▼フォカッチャとオリーブオイル
いや～、これが滅法美味い。
このフォカッチャは久しぶりにパン系でテンション上がりました。
オリーブオイルにつけても美味しいですし、パスタの余ったソースにつけるとこれまた美味い！
調子にのっておかわりしてしまいました。
コレだけ買って帰りたい。そして、明日の朝食で食べたい。
それくらいホント美味しかったです。

食後にエスプレッソを飲んで、ごちそうさまでした。
また来たいと思います。