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移転emuN代々木上原、東北沢、代々木八幡/フレンチ、野菜料理
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昼の点数：4.1
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
アミューズ豚の色々な部位を脂で固めてどんな部位なんだろ？美味い。前菜野菜にヴァニラの香りのするソース...
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テーブルセッティング
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おしぼりを入れる器が美しい
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辛口ジンジャエール
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アミューズ、豚の色々な部位をその豚の脂で固めて。
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産地直送 天然鮮魚のクリュ 芳醇なヴァニラの香りと共に
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野菜のエクスポジション
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鴨胸肉のロースト、赤ワインソース
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きな粉のムースにヴァニラアイスを添えて
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小菓子。紅茶のブリュレ
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2012/12/02 更新
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本日は会社の人たちとランチにて。
恵比寿駅からそこそこの坂を上りきったな、と思えるところで信号を渡った建物の２Ｆにあります。
＃お店のカードを見ると、動く歩道でガーデンプレイスまで行って戻る経路をおススメしています。確かにその方が良いかも。
お店は白い壁にうすい緑色のソファ席があって、女性向けな雰囲気。
野菜料理が有名なお店なので、男性同士で行く店ではない気がするのでそれで良いと思います。
テーブルセッティングも素敵です。
白い大きなお皿に透明の置石。
これでボケて、という前振りではなさそうなので素直に次の展開を待ちます。
お、右前にあった透明の小さ目なグラスにおしぼりがサーブされます。ほ～、しゃれてる…
さてさて、今日は勤務中なので辛口のジンジャエールを頼んでスタート。
▼アミューズ
豚の色々な部位を脂で固めて。
と、説明を受けましたが、どんな部位なんだろう…？という疑問は胸に秘めつつ、
その豚の脂で固められた色々な部位を食します。
色々な部位、美味しい。色々な部位美味しい（大事な事なので2回言いたくなりました）
▼前菜
産地直送 天然鮮魚のクリュ 芳醇なヴァニラの香りと共に。
白身のお魚。名前を聞いたのですが忘れてしまいました…
野菜にヴァニラの香りのするソースがかかっています。
カルパッチョなのに甘やかな香りがするのはそのせいか。へ～、意外と合うんだ、ヴァニラ。
▼野菜料理
完全無農薬野菜の野菜のエクスポジション。
野菜だけでこんなに豪華！！
エクスポジションというのは「展覧会」という意味だそうです。なるほど、これはエクスポジション。
個人的には、根菜系さつまいもとかカボチャとか美味しかったです。
そうそう、泡のソースも意外な驚き。
そして、センターのキノコのポタージュも美味しい。どのくらいかと申しますと、パンにつけたいくらいの美味さレベルです。
はい、パンにつけて食べました。
▼メイン
鴨胸肉のロースト、赤ワインソース。
美味しかったんだけど、野菜に比べるとインパクトは薄め。
まぁそれでいいんだろうな、と思っています。しょうがないよ、あっちはエクスポジションだもん。
▼デザート
きな粉のムースにヴァニラアイスを添えて。
コレは美味しい！
和風の食材をムースにする発想は無かったです。
黄粉って、意外と洋菓子にも合う、素晴らしいやつなんですね。
▼小菓子
地味に紅茶のブリュレも美味しい。
最後まで気が抜けない。
女性を誘って行くには良さそうです。
女子会とかにも使われていそうな気もします。