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夜の点数:3.8
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¥5,000~¥5,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.5 ]
ボリュームたっぷりCPも良い松濤のビストロ。本気ブイヤベースも!
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本気のブイヤベース
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自家製ノルウェーサーモンスモークとベトラーブのサラダ
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生牡蠣
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オニオングラタンスープ、グリエールチーズ、クルトン、たっぷり飴色玉葱のスープ、サラダヴェール
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キャラメルムース、洋梨、キャラメルソース
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2014/03/09 更新
先日、友人と行ってきました。
渋谷駅より徒歩10分くらいでしょうか。
Bunkamuraより少し歩いたところにあります。
渋谷もここら辺まで来ると落ち着いてて良いですね。
お店に入ると、コの字型のカウンター席がキッチンを囲んでいます。
今回はカウンター席に。テーブル席もいくつかあります。
注文をキッチンに入れるときは、フランス語です。そういう雰囲気は良いですね。
さて、グラスの白ワインで乾杯。
#前菜のメニューに気付かず注文してしまいました。
▼自家製ノルウェーサーモンスモークとベトラーブのサラダ
大きなお皿にサーモンがたっぷり。
そして、ベトラーブって?と思いましたが、ビーツのことでした。
でも、ビーツを生野菜として食べるのは初めてだったので、気付きませんでした。
この野菜、美味しい!甘みがあって、信じられないくらい瑞々しいのです。
そして、トマトもセミドライで味が濃縮されているのに、瑞々しくて美味しいです。
▼生牡蠣
なんと6ヶで1,500円だったので、迷うことなく注文してしまいました。
出てきたのは、どれも大粒の生牡蠣。
ミルキーで美味しい!すごく贅沢な気分になります(笑。
▼オニオングラタンスープ、グリエールチーズ、クルトン、たっぷり飴色玉葱のスープ、サラダヴェール
熱々のオニオングラタンスープ。グツグツ言っています。
チーズもとろけて美味しいです。パンをつけて食べても、また美味しい!
さらに、付け合わせのサラダも美味しいのです。人参のラペ&ドレッシングが美味しかったです。
▼本気のブイヤベース
「本気の」と付いているだけあって、こちらも美味しい!
海老が2尾、魚、ゲソ(?)、アサリ、と魚介類がたっぷり入っています。
スープに濃厚な出汁が沁みだしています。パンをつけて食べると、また美味しいのです。
けっこうなボリュームなので、3,4人で頼むのがベストかも。
▼キャラメルムース、洋梨、キャラメルソース
本日のデザートは、こちら。
キッチンを見ていると、何度も作っている現場を見られます。
そうすると、段々それが食べたくなってきます…!ということで、こちらを注文。
キャラメルムースはほろ苦い大人なデザート。洋梨もキャラメルと相性良いですよね。
さて、エスプレッソを飲んでお会計。
品数はそこまで多くないですが、1つ1つがボリュームあるので、けっこうお腹いっぱい。
なのに、1人5,000円ちょい。ワイン2杯なので、飲み物はやや控えめかもですが。にしてもCPが良いですね!
是非また行きたいですね。