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おでん：大根
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お通し：鴨ハム
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お通し：里芋、人参、黒豆
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串駒房サラダ
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大山鶏もも肉塩焼き
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能登の何か…
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巻貝、大山鶏のレバーパテ、オリーブ新漬け
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お刺身盛り合わせ
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お刺身盛り合わせ
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かきふらい
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おでん：つくね
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おでん：たまご
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おでん：焼き鯖
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おでん：とまと
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おでん：とうふ竹輪
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おでん：つみれ
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おでん茶漬け（へしこ）
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柿バター
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年明けに諸事情あって、こちらのお店に伺うことになりました。
まったく前情報無しで入店。大塚駅よりほど近い場所にあります。
お店に入ると、一枚板の大きなカウンター席があります。
今日は奥のカウンター席に通されました。
さて「琥珀の時間」があるので、そちらで乾杯。
▼お通し：鴨ハム、里芋、人参、黒豆
お通しからして美味しいです。
里芋は柚の風味がほんのりします。柔らかすぎず丁度よい固さ。
人参も本来の味がしっかります。黒豆も普通のおせちに入っている黒豆とはまるで違う、豆の味をしっかり感じられます。
期待感を持たせてくれます。
▼串駒房サラダ
ハムとタマネギをメインとしたシンプルなサラダ。
シーザー風のドレッシング。普通に美味しいです。
▼大山鶏もも肉塩焼き
お肉を食べたかったので、こちらを注文、
皮はパリっと、お肉はジューシーな大山鶏。こちらも美味しかったです。
▼能登の何か…
この日、特別に来ていたお客さん全員に配っていた一品。
能登の料理だそうです。魚醤で味付けされた餅米（？）でつくられたきりたんぽ的な食べ物。
日本酒に合う粋なはからい。美味しいです。
▼巻貝、大山鶏のレバーパテ、オリーブ新漬け
ほかの注文の合間に出してくれた一品。
このレバーパテが絶品！臭みが全くないのです。
付け合わせのベリーソースと一緒に食べても美味しいです。
今まで食べたレバーパテの中では１番美味しいです。
▼お刺身盛り合わせ
甘海老、鯉、サーモン。
鯉のお刺身とは珍しいです。鯉は「鯉のあらい」として土佐酢でしか食べた事がなかったので新鮮です。
この時期の鯉は臭みが無い、と店主の方が言っていたけど、確かに臭みゼロ。これは美味しいです。
▼かきふらい
外はサクサク、中の牡蠣はふんわり。
タルタルソースに大根おろしが使われているあたりが興味深いです。
和風でさっぱりと食べられる心遣いが嬉しいです。
▼おでん各種
おでんはどれも本当に美味しいです！
外でおでんを食べるの初めてだったので色々感動してしまいました。
・大根：
とろろ昆布をかけるという発想が無かったです。
これは美味しいです。当たり前です。
・つくね：
こちらもふわりとした食感で柚胡椒がアクセントになっています。
・たまご：
シンプルな味付けですが、それゆえ１番感動した一品です。
半熟で黄金色をしています。トロリとした煮卵の美味しさと言ったらないです。
・焼き鯖：
変わり種。初めて見ました。
ふっくらと焼き上がった鯖とうす味のおでん出汁がよく合います。
・とまと：
こちらに関しては、とまとの味が強いので、おでん出汁との共演感があまり感じられませんでしたが、普通に美味しいです。
・とうふ竹輪：
こちらも初めて食べました。
あまり竹輪は好きではないのですが、こちらは美味しいです。
とうふが練り込んであるおかげで全体にふんわりした食感です。
・つみれ：
このつみれ、鯉なのです。びっくり！
この時期（１月）の鯉は臭みが無いから出来ちゃうようです。
確かにいわしのつみれなどと違って臭みが全くなく、ふんわりしており美味しかったです。
▼おでん茶漬け（へしこ）
これが美味くないワケ無いです。美味いです！
うす味のおでんつゆに塩辛いへしこがよく合います。
〆にふさわしい一品。
▼柿バター
最近、新風の和菓子屋ではけっこう見るようになった組み合わせ。
干し柿とバター。これがよく合うのです。
レーズンバターがあるくらいなのだから、今まで気づかなかっただけか、と思います。
こちらのお店は日本酒の品揃えもピカイチです。
長年飲みたいと思っていた「奈良萬」「飛露喜」などが揃っています。
メニューブックに日本酒の勉強コーナーがあったりして、日本酒を飲みながら読むと面白いです。
お店の方のサービスも素晴らしかったです。
ぜひ、また行きたいお店の１つとなりました。