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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
肉の繊維が口内で自然とほぐれる飲むトンカツ！
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2025/07/15 更新
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特選リブロースカツ定食2,600円をオーダー。
平日木曜の11時半で待ちなしで入店。
オーナー？がワンオペで行うため提供まで少々時間がかかるとのことでしたが、先客がいなかったこともあり10分強くらいで配膳いただけました。
トンカツ好きでよく頼むのですが、ここは本当に美味しいです！
カツの衣がサクサクホロホロと口当たりが良く歯で噛まなくても口を窄めて口内の圧力を強めるだけで肉が繊維から解けるようにほぐれて幸せな肉汁が溢れてきます。
塩はヒマラヤ岩塩ナマックですかね？少し灰がかった特徴的な岩塩です。
塩をパラパラふりかけて食べるとより肉の旨みや脂の薫りを楽しむことができると思いますが、ソースもおすすめです。
トンカツ好きを自称しましたがトンカツ皿を汚れなく綺麗食べ切ることができる方を尊敬します。
（いつも塩、ソース、カラシの乱れた後が残る。。。）
キャベツの盛り付け方、ポテサラ、お皿の柄など雰囲気は洋食屋さんに近いです。
とても良いお店ですがワンオペの弊害からかあまり融通が効かないお店なのでこれからの方向けにいくつか留意点をお伝えします。
・店内入り口にある消毒液を使って手指を消毒
・着席後、オーダーはお店から声掛けがあるまで待ちます
・豚汁、飯が供されてもトンカツ皿が置かれるまでは動かすな
・支払いは現金のみ
・グループでオーダーする場合はまとめ払い
他にもルールはありそうですが、ざっと気になったのは以上です。
わたしは一人客なので大人しく黙々と食べるのみですがカフェのようにグループでおしゃべりしながらお食事を楽しむ雰囲気ではないと思います。