ＴＯ．さんの日記一覧 [食べログ]

2013.11.16 訪問

土曜日ランチでロダン、ニューキャッスルと巡るも、スパイス補給できず、結局最後にこちらに伺うことに。14時過ぎに入店するとサントスが迎えてくれます。ラマナイヤシェフは居なかったが、私が食べている時に外出から戻ってきました。ラッサムスープが飲みたかったので、ホリデイノンベジランチミールス（1650）を頂きます。ライス半分で。

10分位して、全部熱々で登場。パパド...

2014．9．27．（土曜日）11時半～14時

先月は夏のシーズナルをディナーで堪能しましたので、今月は女性お二人をお誘いして、ランチコースにしてみました。

◎は夜のシーズナルメニュー
①----------------------------------------------------------------6360
◎カツオのスパイシータンドール焼き(Tandoori Bo...

【2013．5．１７訪問】
再訪の初対面のマイレビュアー様に、初訪では当店の真髄を食べてないじゃない！と言って訪問。鴨のレア焼と、ラム（のタンドール焼）ミックスと、海老とアサリのブナとナンを、カマルピアとスラシラーズ（赤）グラスで一杯ずつ頂いて、カレーはラマナイヤを紹介するということで、アーンドラダイニングにしました。

ラムミックスは、王様のラム（スパイスの王様カルダモン）とラムのクミン...

（2014．4．28　ディナー訪問）
春のシーズナルメニューが出揃ったということで、3名で全品頂くことにしました。心待ちにしておられたマイレヴュアー様1名が直前にインフルエンザと診断され、もしやと当日朝にab様にお声掛けしたところOKで、予定通りの3名での開催となりました。注文は以下の通り。

① ------------------------------------- 6690
...

(2013.1.19訪問)
土曜日の限定ハイデラバーディマトンビリヤニを大半テイクアウト用にと、アーンドラダイニングでのオフ会２日目の前の１７時半に伺いました。何時もの遅い時間だと１０分は掛かるのですが、今回は注文してから５分で出てきてスパイスの香が何時も以上に強いです。これは、きっと、蒸し上げたてのホヤホヤだからなんでしょうね。骨付きマトンもジューシーさが僅かに残る絶品。大半持ち帰りの予定が、...

（２０１３．１０．２１　訪問）
今回の月1回の上京で動き始めたのが、10月8日高速バス予約、10月18日往路、同21日復路。
翌9日に参加者を募り、4名確定。店に9月に組んだメニューを基本に4名用のアレンジを提示。
翌10日深夜に店から、シーズナルメニューが夏から秋冬に変更となる見込みで、同じメニューは組めないとの回答と、秋冬で予定しているシーズナルメニューの概要を、メールで入手。
翌１１...

2013.4.20 追記

当店の責任者のサントスがアーンドラダイニングに移った後、ラトナに交替したと思っていたのですが、こちらのレビュー等で新しい人が接客しているとの情報を得て、本日、サントスと当店に確認を入れました。その結果、ラトナは退社し、これまでサポートで訓練していたディネスが接客を担当して、オーナーとラジャ代理シェフとディネスで当店を仕切ることになったとのこと。ディネスはサントスのよ...

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2013.3.26 記（4.20 一部修正）

このたび、当店の接客のラトナが退社しました。代りにアーンドラキッチンの名物マスターのサントスが当店を仕切ることになりました。
サントスの名物の接客スタイルが銀座に合うか否かは？？ではありますが、...

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