ＴＯ．さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

2024年1月に定年退職し水戸の自宅に戻り年金生活の身。水戸を中心に食べログ発信力の弱い茨城県の店の魅力を伝える目的で、細々と食べログを続けています。食べログとは15年来の付き合いで、ビジネス以外の多くの友を得ることができました。大要は以下に要約されます。
私の南インド料理は、2006ダバインディアでの初代ラマナイヤシェフと現カマルプール店主北村氏との遭遇に始まりました。食べログ初期の2009-2015は、福井赴任で月に1度東京で南アジア店のオフ会を主催し、ダバインディアやアーンドラやシターラ青山その他の店のメニューで品書きを構成して、食べログ常連さん達に南アジアの楽しみ方を普及し、結果的に店も繁盛し感謝されていました。この間にオフ会に参加された方々は30人を超えます。
2015に田町のオフィスで専門業界の指導をする法人に移り、印・パキ・中国・台湾・韓国へ欧米専門家と一週間の指導旅行に出張することが多く、成田・羽田空港に便の良い葛西駅徒歩3分の寮に入居。この頃には南アジア店の優劣も落ち着いて、日本人の志の高い方々の店が出てくるようになったので、私の使命は終了。定年退職して水戸の自宅に戻るまでの9年間は、食べログの視点は海外VIPやセミナー生徒との会食（鮨、天麩羅、中華、印パキ）に移りました。会社の経費は職場内5千円、接待1万円の枠が有ったので、その範囲内でのベストを選んだのも良い想い出。ちなみに各範疇のベストは、すし三福、俱楽湾、天一です。