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ＴＯ． (男性・茨城県) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2016/10 訪問
品川プリンスホテルに宿泊する米国からのＶＩＰに日本の会席料理!
2016．10．４ ディナー訪問今回も、前回や前々回同様の米国からのＶＩＰに日本の会席料理を供するミッション。ただし今回は、6月末から7月初の中国のミッションでお世話になり、チョップスティック（箸）使いや日本料理に非常に興味を示しておられた方だったので、迷わず当店を選択。日本人相手だと鮨屋や鮮魚中心も有りますが、欧米の訪日経験の多くない方には、刺身一品程度の方が喜ばれます。会席料理の選択は、雅7200円（要予約）。会社の中程度のＶＩＰ対応の予算は１万円以内が目安ですが、ビールを1本ずつと日本酒味見程度に少し飲んで八千円に抑えるのが、良識的で好ましいです。先付、前菜、御椀、造里、焼物、揚物、酢の物、煮物、食事、デザートの十品。先付：小振りでも銀杏などが入ったチャンとした茶碗蒸しの表面に雲丹が添えられた一品。Good!前菜：竹の網籠に盛られた５、６品の一口大の逸品。全部合わせて一品でも、素材などの英語での説明が大変です（笑）。御椀：土瓶蒸し。松茸、シメジ、舞茸に鱧が具の素晴らしい一品。ＶＩＰは、一滴残さずお猪口で堪能した後、具を召し上がられ、大満足の御様子。造里：鯛、カンパチ、烏賊、鮪、甘海老。量もたっぷりで、話も弾みます。焼物：鮭の西京焼きと、牛焼き物。牛は細切れにしてありますが、当店最上級で、ＶＩＰも思わずTender!揚物：蓮根に海老の挟み揚げ、海老真丈のモロコシ揚げ、獅子唐。煮物：南瓜、瓜、オクラ、がんもどき酢の物食事：蕎麦、出てくるまで間が空きましたが、風味も腰も素晴らしい。デザート：オレンジを繰り抜いてシャーベットじゃなくオレンジアイスクリームにした手の込んだ一品。私以外の皆様、満腹なのに完食。これで、2時間半の宴になります。春はタラの芽やワラビの天婦羅、河豚の煮物が愁眉でしたが、秋は土瓶蒸しが主役になる等、季節を嗜む満足度が高い、コスパに優れた素晴らしい店です。なお、「つきじ植むら」自体は関東一面に20以上の店舗を配するチェーンですが、季節毎の会席等は各店舗の料理長に任されているようで、異なります。品川には駅を挟んでもう１店有りますが、そちらは個室の席料を取られるのに、こちらは無料と、使い易いのも魅力です。２０１６．３．13 ディナー訪問品川プリンスホテルに宿泊する米国からのＶＩＰに日本の会席料理を供するというのが、今回のミッション。お座敷は駄目だし、事前のメール交換で鮨屋は駄目、ということでこちらを見つけました。当店は、すき焼やしゃぶしゃぶが売りですが、中高級で全国展開しているので、下手な物は供しないだろうと決めて、予約。会席料理の選択は、雅7200円。先付、前菜、御椀、造里、焼物、揚物、酢の物、煮物、食事、デザート。同席した同僚にパキスタンの敬虔なイスラム人がおり、予約時にハラルミート以外は駄目と伝えると、一人分だけ肉は魚に代えてくれました。どれも手間をかけたレヴェルの高い日本料理でしたが、最上級和ビーフの焼物、タラの芽やワラビの天婦羅、河豚の煮物は特に優秀でした。品川駅を挟んだ反対側にも同店のインターシティー店が有りますが、そちらは個室料金が追加されるのにこちらは無料、品川駅高輪口から品川プリンスホテルは至近ですが更にその中間の地下に位置するという立地、数多くの日本酒の品揃えと、海外のＶＩＰとの手軽な会席にはピッタリの店が見つかりました。早速、4月上旬の同様な機会での予約もさせて頂きました。
2016/10/10 更新
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2016．10．４ ディナー訪問
今回も、前回や前々回同様の米国からのＶＩＰに日本の会席料理を供するミッション。ただし今回は、6月末から7月初の中国のミッションでお世話になり、チョップスティック（箸）使いや日本料理に非常に興味を示しておられた方だったので、迷わず当店を選択。日本人相手だと鮨屋や鮮魚中心も有りますが、欧米の訪日経験の多くない方には、刺身一品程度の方が喜ばれます。
会席料理の選択は、雅7200円（要予約）。会社の中程度のＶＩＰ対応の予算は１万円以内が目安ですが、ビールを1本ずつと日本酒味見程度に少し飲んで八千円に抑えるのが、良識的で好ましいです。先付、前菜、御椀、造里、焼物、揚物、酢の物、煮物、食事、デザートの十品。
先付：小振りでも銀杏などが入ったチャンとした茶碗蒸しの表面に雲丹が添えられた一品。Good!
前菜：竹の網籠に盛られた５、６品の一口大の逸品。全部合わせて一品でも、素材などの英語での説明が大変です（笑）。
御椀：土瓶蒸し。松茸、シメジ、舞茸に鱧が具の素晴らしい一品。ＶＩＰは、一滴残さずお猪口で堪能した後、具を召し上がられ、大満足の御様子。
造里：鯛、カンパチ、烏賊、鮪、甘海老。量もたっぷりで、話も弾みます。
焼物：鮭の西京焼きと、牛焼き物。牛は細切れにしてありますが、当店最上級で、ＶＩＰも思わずTender!
揚物：蓮根に海老の挟み揚げ、海老真丈のモロコシ揚げ、獅子唐。
煮物：南瓜、瓜、オクラ、がんもどき
酢の物
食事：蕎麦、出てくるまで間が空きましたが、風味も腰も素晴らしい。
デザート：オレンジを繰り抜いてシャーベットじゃなくオレンジアイスクリームにした手の込んだ一品。私以外の皆様、満腹なのに完食。
これで、2時間半の宴になります。春はタラの芽やワラビの天婦羅、河豚の煮物が愁眉でしたが、秋は土瓶蒸しが主役になる等、季節を嗜む満足度が高い、コスパに優れた素晴らしい店です。
なお、「つきじ植むら」自体は関東一面に20以上の店舗を配するチェーンですが、季節毎の会席等は各店舗の料理長に任されているようで、異なります。品川には駅を挟んでもう１店有りますが、そちらは個室の席料を取られるのに、こちらは無料と、使い易いのも魅力です。
２０１６．３．13 ディナー訪問
品川プリンスホテルに宿泊する米国からのＶＩＰに日本の会席料理を供するというのが、今回のミッション。
お座敷は駄目だし、事前のメール交換で鮨屋は駄目、ということでこちらを見つけました。当店は、すき焼やしゃぶしゃぶが売りですが、中高級で全国展開しているので、下手な物は供しないだろうと決めて、予約。
会席料理の選択は、雅7200円。先付、前菜、御椀、造里、焼物、揚物、酢の物、煮物、食事、デザート。
同席した同僚にパキスタンの敬虔なイスラム人がおり、予約時にハラルミート以外は駄目と伝えると、一人分だけ肉は魚に代えてくれました。
どれも手間をかけたレヴェルの高い日本料理でしたが、最上級和ビーフの焼物、タラの芽やワラビの天婦羅、河豚の煮物は特に優秀でした。
品川駅を挟んだ反対側にも同店のインターシティー店が有りますが、そちらは個室料金が追加されるのにこちらは無料、品川駅高輪口から品川プリンスホテルは至近ですが更にその中間の地下に位置するという立地、数多くの日本酒の品揃えと、海外のＶＩＰとの手軽な会席にはピッタリの店が見つかりました。早速、4月上旬の同様な機会での予約もさせて頂きました。