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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.3
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.3
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク- ］
カウンターのみ、オシャレなラーメン
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2024/06/12 更新
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開店10時前から既に並んでいたけど、少し用を済ませて10時15分くらいの来店で、駐車場は3分の一程度の埋まり、並びは見られず、入店したらカウンターのみの席が全て埋まり、一人だけ待ちスペースにて待機状態でした。
★雰囲気
高級なカウンター（10席）のみの店という雰囲気。ラーメン屋とは思えない装いですね。
店長っぽい方は、黒い帽子を被り、黙々と真剣に作っている印象。スタッフは計4名、要の作り込みは
店長が担当してる感じですね。店長以外はそれほど忙しくなさそうだけど、配膳する担当のお兄さんは、食べ方や追加注文の案内など、丁寧に話していました。
券売機のメニュー、最低でも1200円！
折角なので少し背伸びして限定Aの巴醤油DIPNoodleをチョイス。
開店から40分経過で、ようやくカウンターで待っていた最後のお客さんに着丼。これはどれくらい待たなければありつけないか、覚悟しなければ^_^
ようやくカウンターに通されたのはそれと同じくらいかな。
★実食
先にトッピングの具のみ到着。
5分ほど待ってから麺到着。
先に麺とスープを味わってくださいと説明を受ける。
巴醤油というやつですかね、確かにこだわりの醤油だけあり、深み•味わいを、スープだけで微細に主張してきます。
細麺は好みではないけど、スープに絡み、美味しくいただけます。
具材を全て投入^_^
油の膜で覆われたスープに浸せば、しっかり熱々でいただけます。
チャーシューは豚バラと肩ロース、鳥ムネと鳥モモですかね、香味野菜も含めて実に多彩なトッピングで一つ一つ丁寧に仕上げている印象、複雑な味わいに彩りを添える美味しさです。
問題は値段ですかね…
美味しいのはよくわかりました^_^
次はまた間を置いてから行こうかな。
ごちそうさまでした！