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祝:仙台育英 三角形の油揚げは香ばしくて旨い
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店前にお客さんが並んでいます
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七味唐辛子に醤油を少しかけて食べました
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2022/08/23 更新
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宮城県のB級グルメ第２弾は、あの有名な三角形の油揚げです。
仙台市の郊外にある「定義如来」と言われるお寺の参道にあります。
宮城出身のサンドウィッチマンも一生懸命、宣伝しているので、一度は食べてみたいと思い、行ってみました。
お寺の参道にお店が数店並んでいて、一番手前にあります。
店前にはたくさんの人、そして店内では、1個150円の油揚げがバンバン売れています。
店内にテーブルと椅子が、外にもテーブルと椅子があり、その場で食べれるようです。
でもこの日はお盆、お客さんの数が凄くて、みんな立ったまま食べていました。
とりあえず1個購入、テーブルに醤油と七味唐辛子とニンニク七味があったので、これをかけていただきました。
普通の油揚げと比べてかなり分厚く、外側はサクサクで、内側は豆腐がギュッと詰まった感じ、初めての食感ですね。
低温で揚げた後、高温で揚げる二度揚げをすると、こんなに香ばしく、サクサクになるそうです。
たぶんもともとの豆腐も旨いのでしょう。
そして1個でけっこうお腹が一杯になりました。
定義如来の名物は、この「三角定義」に、やきめしと呼ばれる味噌焼きおにぎりだそうです。
次は、やきめしも食べてみたいですね。