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タケタテカケタのメモ
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タケタテカケタ (50代前半・東京都)
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1回
昼の点数：4.5
2021/01 訪問
モチモチの麺
店内は撮影禁止の貼り紙、残念ですが写真は外観のみで。高松へ出張、このご時世なのでPCR検査を受け陰性のお墨付きを貰って四国入り。仕事の打ち合わせもそこそこに、連れて行かれたのがこの谷川米穀店、行けども行けどもこんな山奥にうどん屋があるの？と不安に。到着と言われても「どこ？」と周りを見渡し、湯気が立ち上るのを見つけてやっとわかるくらい地味で周りの雰囲気に溶け込んでいます。店内はまるで映画のセットみたい、もうもうと立ちのぼる湯気に窓から差し込む光の帯、その中で黙々とうどんをさばく後ろ姿。温に卵を載せて青唐辛子の佃煮？味噌漬け？とても辛いやつをちょい載せ、醤油を垂らして酢をひとまわし。なんだ！このモチモチ感は！「素人は分かってない生茹でで固いのと、ちゃんと中まで火が通ってコシがあるのは違うんだよ」と、麺マニアの友達が言ってたのはコレのことか！と実感。続けて冷やでおかわり、麺のコシがさらに強く感じられまた違った味わい、出汁が無いのにこんなに旨みが感じられるのは初めてかも？夢中でかき込んであっという間に終わってしまった至福のひとときでした。
2021/02/16 更新
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店内は撮影禁止の貼り紙、残念ですが写真は外観のみで。
高松へ出張、このご時世なのでPCR検査を受け陰性のお墨付きを貰って四国入り。
仕事の打ち合わせもそこそこに、連れて行かれたのがこの谷川米穀店、行けども行けどもこんな山奥にうどん屋があるの？と不安に。
到着と言われても「どこ？」と周りを見渡し、湯気が立ち上るのを見つけてやっとわかるくらい地味で周りの雰囲気に溶け込んでいます。
店内はまるで映画のセットみたい、もうもうと立ちのぼる湯気に窓から差し込む光の帯、その中で黙々とうどんをさばく後ろ姿。
温に卵を載せて青唐辛子の佃煮？味噌漬け？とても辛いやつをちょい載せ、醤油を垂らして酢をひとまわし。
なんだ！このモチモチ感は！「素人は分かってない生茹でで固いのと、ちゃんと中まで火が通ってコシがあるのは違うんだよ」と、麺マニアの友達が言ってたのはコレのことか！と実感。
続けて冷やでおかわり、麺のコシがさらに強く感じられまた違った味わい、出汁が無いのにこんなに旨みが感じられるのは初めてかも？
夢中でかき込んであっという間に終わってしまった至福のひとときでした。