Sanurai Jさんが投稿した加賀麩不室屋尾張町店（石川/金沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転加賀麩不室屋尾張町店北鉄金沢/郷土料理、甘味処

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

麩の甘味に関しては流石です。

＊喫茶使用しかしておりませんので、あくまで甘味としての採点です。

近江町市場で軽く買い物をし、ちょいと喫茶・甘味でも、と思っていたところに
通りかかったこの不室屋さんが喫茶もやられているのを知り、立ち寄りました。

カミさんは三種の麩（醤油味・小豆とよもぎ味・黒蜜がけ）セット、私は
麩饅頭と抹茶のセットをオーダー。

麩料理自体は実はあまり得意でない自分でしたが、出てきた麩饅頭を口にし、
噛み切り、味わってみると、その口当たりのよさ、キレのある口どけの上品さ、
そしてその風味に驚きました。

京都の半兵衛麩さんのものとも又違う、如何にも品と格式の感じられる上等な
味わいでした。（半兵衛麩さんのお麩が上品ではない、という事ではないです）

カミさんの三種の麩も、表面が軽く焼き付けられた所に各種のタレがうまく
絡み合い、何ともあっさりかつ良い風味。

いやぁ、金沢伝統の加賀麩の名店と言われるだけの凄さが、上記の甘味だけ
でも充分感じられました。

勿論、京料理の八寸などで出される、良い仕事をされた麩の料理などにも
素晴らしいものはありますが、生（き）の状態に近い麩そのもので一番感動
したのは、今の所ここ不室屋さんのお麩です。

お持ち帰りの麩のスイーツも美味しいですよ。

2011/11/26 更新

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