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お通し
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お造り盛り合わせ
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自家製梅肉ソース絶品♪
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穴子白焼き
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〆サバ
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もずくの天ぷら
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青森産天然ホヤ
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握り
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シンコいただきました
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きゅりいただきました
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ほやのタレ
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絶品生ビール
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うちのカミさんがマイレビュアーのnaotonton様の
レビユーをみて此処に行きたいとメールが来たので
待ち合わせて伺いました。
中が見えずちょっと入りずらそうな感じですが躊躇なく入店
水曜日の８時過ぎですが奥の座敷やテーブル席は埋まってます
ラッキーにもカウンターに２席空きがありすんなり着席できました。
その日のメニューは和紙に手書きで書いてあります
とりあえず生ビール（６００）を２つと造り盛り合わせ（２０００～）
を頼みました。
こちらの生ビールは他ではあまり飲めないほどの美味さ
すごくクリーミーで絶品です。これだけのために来てもいいな。
盛り合わせはかき氷の機会で氷を削って皿に盛り
そこに生笹を置いて刺身を盛ってくれます・・・涼しげ♪
ウニ、マグロ、鱧、くらげ、えんがわ、赤貝など盛りだくさん
鱧用に自家製梅肉ダレを付けてくれたのですが
このたれが角が立ってなくまろやかで美味
鱧も丁寧に仕事されていて一つの骨を口にすることなく
美味しくいただきました。
わざわざ京都まで勉強しにいくそうです。
こういう努力はお客さん呼びますよね
おすすめのクラゲ（初体験）も梅肉たれと絶妙で
食感のコリコリとあいまって美味♪
この梅肉たれ他の奴やきゅりでもあうな～と話してたら
きゅうりがポンと皿の上に出てきました。
やっぱり繁盛店は違う
他の刺身もホント新鮮で美味しいです。
穴子の白焼き（８００）は、パリッと焼かれた皮目と
適度にあぶらがのった身が美味しい
〆さばは勘弁して～ってくらいしっとりで酢も立ちすぎてなく
酒が合う合う☆
ホヤ刺しは青森の天然もので他の店でたべたものと
全然違う味でした。しかも岩塩との相性も良い
後から出していただいた醤油とお酢を入れてそこに氷
それだけで食べてみてと言われそれでホヤを食べたら
甘味が増して美味しかったです。
ホヤにポン酢は組み合わせてはだめらしいです
醤油とお酢が良いそうですよ（出汁がイケないらしい）
他のお客さんが頼むシンコが美味そうと言ったら
ちょこっとずつ置いてくれました
くらげも又おいてくれたりと嬉しすぎるお店ですね
お酒も頼むたびに徳利やグラスも違うので
カミさんは大喜びです。
もずくの天ぷら（５００）
初めて食べましたがさっくりの表面としっとりな中身で
人参、ネギなどと一緒に揚げられていて美味しい。
最後に少し握りをいただいて本日終了
呑んだ日本酒
立山、久保田（千寿）、渡舟、醸し人九平次、田酒、八海山、
カウンターでほとんど大将と話してました
楽しい話と美味しい魚とお酒で
とってもいい気持ちにさせていただきました。
お一人様にもおすすめのお店です
入りにくい外観は入った時のギャップを
楽しんでいただくためみたいです（笑）
また来たいお店です。
御馳走様でした。
＊naotonton様ありがとうございました。