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フランス産ホワイトアスパラガスの温泉玉子とパンチェッタ添え
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赤ピーマンのムースとトマト クーリー ホタテ貝のソテー添え
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フランス産ほろほろ鳥とフォアグラのテリーヌ
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栗カボチャのポタージュ 冷製
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フランス産鴨胸肉のロティ スパイス風味赤ワインソース
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国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み チーズ風味のパスタ添え
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岐阜県より養老ポークロース肉のロティ 粒マスタードソース
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タプナードとバター
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デザート
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デザート
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スパークリングワイン
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烏丸御池から東へ。
ホテルギンモンドを越えたら高倉を南へ1本。姉小路から東へ10mほどの南側にお店があります。
ブルーの看板。Renard Blue。
御料理はプリフィクス形式でした。
この日は、前菜とメインを一品ずつ選べる軽いコースをいただきました。
3人で伺ったので、3品ずつ。
一寸無理を言ってそれぞれのお料理をシェアさせて頂きました。
使い込まれた黒板に書かれる料理はどれも魅力的な言葉ばかり。
それもしっかり品数があるので、本当に迷います。
季節も考えながら、好みも入れて。
泡を呑みながら愉しい時間です。
タプナード と バター パンが出てきました。
フランス産ホワイトアスパラガスの温泉玉子とパンチェッタ添え
フランス産ほろほろ鳥とフォアグラのテリーヌ
赤ピーマンのムースとトマト クーリー ホタテ貝のソテー添え
それぞれをシェアしました。
季節のホワイトアスパラ。
ベーコンとローストされて、卵と和えたらとても美味しい。
ほろほろ鳥のテリーヌ
フォアグラが贅沢に入っています。
赤ピーマンのムースとトマトクーリーホタテ貝のソテー
ホタテ貝とムースに甘味のあるトマトクーリーがとても美味しい一品。
どれも美しく盛りつけられていて、楽しくなります。
栗カボチャのポタージュ 冷製 美味しくいただきました。
メインは
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み チーズ風味のパスタ添え
フランス産鴨胸肉のロティ スパイス風味赤ワインソース
岐阜県より養老ポークロース肉のロティ 粒マスタードソース
どれも力強い、お肉の御料理。
デザート
いただいたワインは、どれもコストパフォーマンスに優れていて美味しかったです。
お店の方は、若い方が積極的にお店の説明をするなど、御料理以外にも楽しさを味合わせて下さいます。
御料理の力強さと、お店の方々の優しさ。
この上ない心地よさの中で美味しいフレンチをいただきました。
ご馳走様！！