『梨飴』iryu2011さんの日記

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iryu2011 (女性・東京都) 認証済

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梨飴 (2024/08/25)

ちなみに作り方は簡単、材料も梨だけ。
コンテナ1杯の梨をひたすらミキサーに掛けて布で濾し、6㍑くらいの生果汁をアクを掬いながら煮詰めて、途中2度布で濾し、更に煮詰めて煮詰めて出来上がるのは0.5㍑に満たない飴…糖分が高いので結露しない冷暗所保存で3年以上保つ。

梨の変色防止
カップ1杯の水に
蜂蜜大さじ2
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