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松屋浅草の地下食品売り場にある精肉店。
子供の頃から親が買い物していたお店です。
ずっと精肉専門店だと思い込んでおりました。
こちらのすき焼きのタレとゴマダレは我が家の鍋では欠かせません。
精肉店のヘビーユーザーだと言えますが。
無知蒙昧な勉強不足ですね。
日山さんが、ちんやさんと同じ、すき焼き屋があると知ったのが最近のこと。
食べログで点と点が結ばれた瞬間、絶句、えっ、一人はあかんか?
早速、電話、一人でも大丈夫ですが、本日は満室とのこと。
日を置いて、伺える日に、二度目の挑戦。
衝立の席になりますがと、予約が取れました。
駐車場が3台あるとのことで、場所をお聞きしました。
大きな一方通行の道にお店は面しています。
店前を通過して、最初の角を右折、路地入って最初の角を右折。
気をつけて進むと、日山のトラックが停まっているいるスペースがあります。
その中に止め、お店に伺った時に、下足番の方に駐車場を使ってることを告げておく。
一階には精肉売り場があります。
階段を上がって二階へ。建て替え前の浅草むぎとろに似た緋毛氈の階段です。
靴を脱いで、番号札を受け取ります。
着物姿の接客係さんに案内されて部屋へ。
今回は個室に案内されました。
念願のすき焼きコースです。
値段の差はお肉の差です。真ん中の竹コースを注文。
前菜、繊細なつくりで和みます。
すき焼きは接客の方が丁寧に焼いてくださいます。
秋は値段は変わらずにしいたけが松茸になるそうです。これは嬉しい季節の味覚ですよね。
ぜひ、秋には必ず伺おうと思います。
卵も黄身がこんもりとしたとても質の素晴らしい卵です。
お肉は、我が家で食べている牛肉と同じです。
食べ慣れた食感がお店で味わえるのはちょっと不思議な気持ちになりました(笑)
しゃぶしゃぶは要予約制で、しゃぶしゃぶのスープが野菜などでダシをとる手の込んだものであるとのこと。
これはぜひともしゃぶしゃぶも戴きたいと思いました。
デザート
大きな甘い苺とゼリィ
食事中と、帰り際にまで、丁寧なご挨拶を賜わり、心の籠った挨拶は店の印象を格段に上げるものだと実感致しました。
また、ぜひ伺いたいすき焼き屋さんです。