5回
2023/03 訪問
奥行の或る素晴らしいショコラのあるお店
2023/03/26 更新
2023/03 訪問
奥行の或る素晴らしいショコラのあるお店
こちらを知ったのは味の好みが合う友人から
教えて貰わなければ知らなかった立地にあります。
知った直後に速攻再訪したのですが。
やはり立地に阻まれていた。
去年の秋から、行動範囲が変わり
ちょっと遠回りになるけど行ける
と思いつつルートがネックになっていたのだけど。
お持たせにしたくて再訪。
うん、やはり今一番私好みのショコラがあるお店です。
どれも素晴らしく魅力的です。
戴いた後のしばらくどっしり香る残り香が秀逸。
シナ蜂蜜、北海道、シナの木の蜂蜜
バニラ、通常の10倍を超すバニラとホワイトガナッシュ
ラベンダー、トップがドライラベンダー、ラストがラベンダー蜂蜜、実は八割ローズマリー
キダヴォア、ベリーズ産ミルクチョコ、カカオの発酵後にバナナを加えもう一度発酵する。
ミルクチョコレートだけど、ふんわりとバナナの香りとスモーキーさが感じられます。
エルダーフラワー、甘いマスカットのような香りの花とクローバーの蜂蜜
2023/03/26 更新
2023/02 訪問
奥行の或る素晴らしいショコラのあるお店
青梅街道上り方向沿いにあります。
ほぼ隣が警察署です。
ちょっと歩きますが、数軒手前にパーキングあり。
または似た位置で向かい側にもパーキングあり。
今回はショコラボンボンを戴きたいと思い来店。
麗しいショコラのラインナップに目を奪われます。
前に来た時から思っているのですが、とても繊細に作られており
ひんやりと冷えた状態で戴くのが最骨頂だと思われます。
冷蔵庫で冷やして、お好みのドリンクと戴くと最高の至福が味わえます。
〇ジバラ、バニラの香りにモルトの香り、ブラウンシュガーのコク、ヴァローナ社の名作。
〇ピスターシュ、ピスタチオを引き立たせる為の足して引いて
〇バニラ、適量と言われるバニラの10倍量で抽出しているバニラの為のショコラ
〇ラムレザン、スパイス・ド・ラムで一世を風靡したキャプテンモルガンのストックにプエルトリコ産の様々なスパイスを漬け込んだ限定生産のラムをふんだんに使用。
〇夏の伽藍山蜂蜜、愛媛県佐多岬半島にある伽藍山にて収穫された蜂蜜
〇エリザベス、コロンビアの東、ベネズエラの国境付近。アラウカ地域の生産者エリザベスさんが育てた単一品種のショコラ
コニャック、レミーマルタンVSOP
〇スモーキーウィスキー、スコッチウィスキーのシングルモルト、ラフロイグ10年
どれもとても美味しく、やはり一番好きなのはバニラでジバラも美味しかった。
蜂蜜もしっかりと口の中に蜂蜜の芳香が立ち昇ります。
唯一吃驚したのはスモーキーウィスキーでこのスモーキーさは
スモーク感が強烈です。かなり長らく口に残ります。
これほどのスモークを求めている方には忘れがたきものとなるに違いありません。
これまでの感想
ショコラのお店かもしれませんが…。
ケーキの美味しさも抜群です。
柔らかなクリーム、固さの違うパイ地などの
艶やかな多重奏で感覚を悩殺されます。
スィーツの美味しさに酔い痴れることができる逸品ばかり。
初回のショコラボンボンのバニラの
豊潤なミルキーさに、もっと買って来れば良かったと思い…。
今回は満足できるようにいろいろと選び購入しました。
家族にお土産で持参したケーキもとても好評で安堵しました。
私はピスタチオのムースとショコラとの濃厚な妙味に感嘆。
さらりと消えつつ後味の豊かさに圧倒されました。
2023/02/10 更新
2022/07 訪問
奥行の或る素晴らしいショコラのあるお店
青梅街道上り方向沿いにあります。
ほぼ隣が警察署です。
ちょっと歩きますが、数軒手前にパーキングあり。
ただ、一方通行なので、裏手からアプローチする必要があります。
前回の美味しさにノックダウンされ、用があったのもあり
一週間せず再訪できました。
ショコラのお店かもしれませんが…。
ケーキの美味しさも抜群です。
柔らかなクリーム、固さの違うパイ地などの
艶やかな多重奏で感覚を悩殺されます。
スィーツの美味しさに酔い痴れることができる逸品ばかり。
初回のショコラボンボンのバニラの
豊潤なミルキーさに、もっと買って来れば良かったと思い…。
今回は満足できるようにいろいろと選び購入しました。
家族にお土産で持参したケーキもとても好評で安堵しました。
私はピスタチオのムースとショコラとの濃厚な妙味に感嘆。
さらりと消えつつ後味の豊かさに圧倒されました。
テイクアウトでショコラドリンク3種
説明を受けて、前回は一番下の果実風味のあるもの
爽やかな余韻のショコラドリンク
今回は真ん中のコロンビア…記憶違いじゃなければ
黒糖感のあるもの、確かにとろりとした舌感と黒糖の抜けと甘さが
じんわりと口内に広がります。柔らかなドリンク
とてもクオリティの高いショコラを取り扱われていて
夏であるのもありますが、室温で柔らかになります。
市販されているチョコレートとは完全に一線を画す素晴らしきショコラです。
温度管理には十分に注意をはらい芸術的な素晴らしさを堪能します。
坂上生ショコラをクーラーの効いた部屋で楽しんでいたら
溶けかけの濃厚さが好きな方にはそれもお薦めですが…。
あ、これは超上質で繊細なショコラだと気づき
冷蔵庫で冷やして存分に楽しみました。
一緒に購入したオランジュは生チョコほどは
室温に左右されませんでした。
夏限定の濃紫のライチの入ったショコラ
蜂蜜感とライチが混然一体となり
とても美味しいショコラです。
夏らしい爽やかさもあり素晴らしきお品物です。
2022/07/16 更新
2022/07 訪問
奥行の或る素晴らしいショコラのあるお店
近くに住む友人のウォーキングテリトリーにあるお店。
近くを車で走っていて、とても美味しいショコラ専門店があると聞き、興味が湧き行きたくなりました。
快く承諾を受けて向かいました。
警察署の近く、天下の青梅街道沿い
パーキングを求めて、細い路地を走らせて
一番近いパーキングに止められました。
並びにあるパーキングはそこから
何軒かの車屋さんなど通過して新宿方面にちょっと歩きます。
ショコラドリンク、酸味が少なくふくよかなショコラ感が秀逸です。
３種類から選べて、一番下のを選んでくれたそうです。
蜂蜜ドリンクも、とっても美味しいと大好評。
私は無類のショコラ好きで、あれこれと戴いており
ショコラとしての基礎能力は舌で理解しているつもりです。
1点でもそれを超えるショコラがあると凄いなと思います。
ジャンポールエヴァン、アテスウェイ、ショコラティエカイト
Jacques Genin fondeur en chocolat などが
記憶に残るショコラと出逢わせてもらいました。
そこまでずば抜けてはいないが手軽に気軽にだと
デメル、ゴディバも愛用しています。
味覚が合っている友人のお薦め。
期待値高くあれこれとお試し購入。
結果的にはもっと購入しておけば良かったと後悔することに(≧▽≦)
ショコラのポテンシャルが非常に高い。
秤売りのオランジュ
柑橘の皮がねっとりとしている。
ビターなカカオと豊潤な柑橘の香りが混然一体となり
舌と鼻腔をくすぐる。
６粒厳選したボンボンショコラ
店頭に名前はありましたが…。
覚えが悪くて…。
円形で白いショコラの濃厚なバニラ感は至福もの
ここまで上品でいて豊かなミルククオリティは
求めていて、初めて出逢えた感動を齎します。
流行りもあり手にしやすいピスタチオ
これはピスタチオ特有のナッツ感をがっつりと捕まえて
引き出しております。噛めば噛むほどピスタチオが主張してくれて
こんなにも力強いの？と豊潤さに心が豊かになります。
基本、アルコールが練り込まれたショコラが好きで
ショコラらしい酸味とスーッと感じられるお酒の余韻に
ほわぁと至福感いっぱいになれました。
とても素晴らしい逸品の数々に感嘆するばかりです。
ピスタチオケーキ
ピスタチオのムースとショコラとパイとの
サク、ふわ、ほわわぁの美味しい多重奏に舌鼓。
食べきるのが惜しくなる素晴らしいケーキでした。
2022/07/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
青梅街道上り方向沿いにあります。
ほぼ隣が警察署です。
ちょっと歩きますが、数軒手前にパーキングあり。
または似た位置で向かい側にもパーキングあり。
今回はこちら方面に用がありラッキーと再訪。
麗しいショコラのラインナップに目を奪われます。
こちらの宝石のようなショコラは、とても繊細に作られており
ひんやりと冷えた状態で戴くのが最骨頂だと思われます。
冷蔵庫で冷やして、お好みのドリンクと戴くと最高の至福が味わえます。
〇ジバラ、バニラの香りにモルトの香り、ブラウンシュガーのコク、ヴァローナ社の名作。
〇バニラ、適量と言われるバニラの10倍量で抽出しているバニラの為のショコラ
〇コニャック、レミーマルタンVSOP
〇スモーキーウィスキー、スコッチウィスキーのシングルモルト、ラフロイグ10年
どれもとても美味しく、やはり一番好きなのはバニラでジバラも美味しかった。
蜂蜜もしっかりと口の中に蜂蜜の芳香が立ち昇ります。
唯一吃驚したのはスモーキーウィスキーでこのスモーキーさは
スモーク感が強烈です。かなり長らく口に残ります。
これほどのスモークを求めている方には忘れがたきものとなるに違いありません。
これまでの感想
ショコラのお店かもしれませんが…。
ケーキの美味しさも抜群です。
柔らかなクリーム、固さの違うパイ地などの
艶やかな多重奏で感覚を悩殺されます。
スィーツの美味しさに酔い痴れることができる逸品ばかり。
初回のショコラボンボンのバニラの
豊潤なミルキーさに、もっと買って来れば良かったと思い…。
今回は満足できるようにいろいろと選び購入しました。
家族にお土産で持参したケーキもとても好評で安堵しました。
私はピスタチオのムースとショコラとの濃厚な妙味に感嘆。
さらりと消えつつ後味の豊かさに圧倒されました。