すばる555さんが投稿したバード・ウォッチ・カフェ（北海道/帯広）の口コミ詳細 [食べログ]

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バード・ウォッチ・カフェ帯広/イタリアン、フレンチ、洋食

1回

夜の点数：4.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2022/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

毎月のメニューを制覇したいくらい美味しい洋食///バード・ウオッチ・カフェ

帯広市です。
私の常宿、北海道ホテルにあるレストラン「バード・ウォッチ・カフェ」、もうすっかりこちらの料理の虜になっているんです、もうすっかり( ´∀｀ )
毎月コース内容が変わるんですけどね、その"毎月"を制覇したいくらい美味しい料理を出してくれちゃうんですよ♪
しかもなまらリーズナブルな料金設定もまた嬉しいサービス、ミシュラン履いてるのに星を献上出来ないのが残念です、、、
宿泊とコース料理をセットにもできるし、切り離しも出来るのでそこはTPOに合わせてどうぞ。

では、この日いただいた料理を徒然と・・・

「1月のセゾンディナー(5,500円・込」を事前予約、さてさていただきマース♪

「帆立貝のマリネと生ハム・モッツァレラの彩りサラダ仕立てフランボワーズのソース」からスタート、白い皿とソースの彩りで着飾られてなんとも手をつけるのが勿体ない・・・なんて言いながらも食べちゃいますけどね(;^ω^)
フランボワーズソースの酸味と帆立マリネのまた違う顔の酸味、そこをモッツァレラが取り持ち生ハムの塩加減が絶妙な掛け合いと味わい、ハナっから美味いんです♪
十勝
「ポテトニョッキ入りオニオンスープ」、ひと手間入れた玉ねぎから発する自然の甘みと旨味いっぱいのスープに浮くポテトニョッキ、料理人の意を汲んでスプーン一杯一杯でこちらも賞味させていただきます♪

「十勝産小麦"キタノカオリ"100%ホテルパン」がね、実はこのパンがね、これがホントとっても美味しいんですよ、マジマジマジ。
外はパリッと中はしっとりふわっと、うっすらと塩加減良い味わいはそのままでも料理と一緒でもとっても美味しいんです。添えられるバターも驚くほどの美味しさ、このバターがこのパンに
どハマリするくらいに相性抜群、このパン、ディナーコースでしか食べられませんからね、売店では売ってないし、朝食やランチでも食べられません。夜のディナーコースでのみの特権なんです、お試しあれ( ´∀｀ )

「姫鯛と赤海老のソテーと蛸の香草風味ビーツ風味のバターソース」、姫鯛の淡泊な味にビーツ香るバターソースが絶妙、ソテーし香り上がった赤海老にもピタリ、グリーンソースで味変も楽しめます♪蛸の香草風味も食感とお味が楽しめてGoodです♪

「レモンシャーベット」はうっすらとレモンの味と香り、お口直し的箸休めです。

「十勝産牛フィレステーキとかちマッシュのクリーム煮ポテトピューレと季節の野菜を添えて」、
フィレステーキはミディアムで、マッシュのクリーム煮を存分に絡めていただくのが好き♡添えられたポテトピューレもそこに混ぜ合わせるのも好き♡なまら柔らかで旨味豊富なフィレステーキ、こちらもたまらなく美味しいです♪

「白花豆のティラミスミニマドレーヌ添え」とコーヒーで〆、程よい甘さのティラミスと質感あるミニマドレーヌ、添えられたアップルジュレも絡めていただくりもまた美味しく♪

明けて朝食は"王道の洋食"と"王道の和食"と"ホテル特製スープカレー風セット"の三種からのセレクト、私は大概「王道の洋食」をいただいています♪
真っ白なオムレツがチャームポイント、パンの盛り合わせクロワッサンとトーストとレーズンパン、ホントはひとつイチゴジャムパンなんですけど、クロワッサンに変えてもらいました(;^ω^)
ポタージュスープも自然の甘み炸裂、シャキッと野菜もほんのり酸っぱいドレッシングで朝の目覚め、上手にまとめ上げられたセットが魅力的なんです♪

さて、2月はいつ来るかなぁ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
ご馳走様でした♪

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帆立貝のマリネと生ハム・モッツァレラの彩りサラダ仕立てフランボワーズのソース

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ポテトニョッキ入りオニオンスープ

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十勝産小麦"キタノカオリ"100%ホテルパン

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ぱっくり♡

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姫鯛と赤海老のソテーと蛸の香草風味ビーツ風味のバターソース

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レモンシャーベット

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十勝産牛フィレステーキとかちマッシュのクリーム煮ポテトピューレと季節の野菜を添えて

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白花豆のティラミスミニマドレーヌ添え

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王道の洋食

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2022/01/31 更新

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