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藻岩山の麓、シャローム教会にあるフレンチレストラン、敬虔な私にぴったりなお店でお食事です。
息子夫婦と娘夫婦と6人での利用、ハイエースで送迎してくれるところからスタートです♪
ん?ハイエースなんて言ったらだめか、送迎用のワゴンで送迎してくれます( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
建物に到着、立派な造りに田舎モンみたいにキョロキョロしちゃいますが、田舎モンみたいなので目だけ動かして田舎モンじゃないかの様なフリをします。札幌生まれの札幌育ち札幌在住ですが。
店内入る前にトイレです。
って・・・まさに田舎モンな振る舞い、席まで案内してくれているのに遮ってトイレ、チャックジッパー社会の窓がきっちり締まっていることを確認してからそこからまた案内してもらって席に着きます。
いまだにね、椅子をスタッフさんに引かれて座ろうとする時、このまま後ろにひっくり返されるんじゃないかと一瞬頭を過ぎるのは私だけでしょうか・・・トラウマだわぁ(;'∀')
さて、生ビールで乾杯してから泡をボトル注文、しかーし・・・食べるのと喋るのに夢中で撮っていないと言うなんとも失態、ま、そんなもんですね、私のクオリティ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
料理はコースで注文、この時は2022年11月でしたから、「11月のフレンチディナー」♪
コース料理で肉か魚を選んでくださいって酷な話ですよねーー、私は追加料金払ってどちらも食べる派、みなさんもそーですよねーーー???
前菜が届きます。
ジャンボン・ペルシェ ブルゴーニュ 柑橘と葉野菜のサラダ マスタードのヴィネグレット・・・
日本国北海道札幌市本籍の私にはフレンチの細々詳細はわかりませんから知ったかぶりもしません。
ジャンボン・ペルシェそのまんまでも深い味わい、マスタードも素敵ですけどそのまんま食べてマスタードを生ビールのアテにすると言う何ともここだけの話でいただきます( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
サラダの酸味あるドレッシングが印象的、葉野菜を引き立てますね。
パンはおかわり自由、温かで皮パリ、添えられたバターが控えめな味と香りで好みのタイプ、2回ほどおかわりを。。。
スープはメークインのポタージュ トリュフ香るニョッキを添えて・・・無駄に大きな皿なんて言っちゃいけません、UFOみたいな白い大きな皿にスープ、皿を持ち上げて口をつけて飲んじゃいけないことぐらい知ってます。
メークインを使っていることにちょい驚き、しかしポタージュにするならその料理したそのもののお味が前面に立っていいのかもしれません、美味しいです♪トリュフは縁の下、ニョッキの触感と食感、Goodです♡
魚料理、スープ・ド・ポワゾンでポシェした赤カレイ アイユで香り付けしたほうれん草のソティと共に・・・魚介スープで煮込んだ赤鰈をニンニクで香り付けしたホーレン草と共に・・・何よりスープが美味しい♡
淡白な赤鰈もムール貝もイカもホーレン草もこのスープが引き立てる深みあるお味、パンで全て攫いました( ´∀｀ )
肉料理、牛タンと和田ごぼうの赤ワイン煮込み 仁淀川山椒の香りと共に・・・じっくり煮込まれたと思われる牛タンはとっても柔らかで赤ワインソースが沁み沁み、ごぼうの香りと歯ごたえがベストマッチして美味しくいただけます♡山椒はあまり好きじゃないので端に置いておいて(;'∀')
デザート、フランス語では"デセール"なんですね、ま、知らなくてもいいですが。
りんごのシブーストがメイン、パリッとカラメルふんわりクリームパイ生地と相まって美味しい一体感、コーヒー啜りながら至福の時間を満喫です♪
久しぶりに1500文字も書きましたわ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
日本国北海道札幌市本籍の私にはフレンチの細々詳細はわかりませんからなおさらレビュー書くのも苦労します(;'∀')
ご馳走様でした♪