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醬油らーめん
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担々麺2015.9
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2015.9
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2015.9
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[侘び]
茶道・俳諧などにおける美的理念の一。簡素の中に見いだされる清澄・閑寂な趣。中世以降に形成された美意識で、特に茶の湯で重視された。
と言うことで、決して"お詫び"とは意味が異なるのでお知り置きください( `ι´;)ｸｸｸ
どうせ知らなかったんだよ！今調べたんだよ！！
またわかりにくい場所にあるお店ですね、札幌市東区北21条東16、大きな通りの裏面にあって、しかも駐車場がないんです。
Timesがありますが、ここはスーパーの駐車場ですので停められません。が・・・買い物すれば許されるのかな?!
並びたくないのでなかなか行かない人気店、ちょうどこちらに仕事だったので、たまには並んでみましょうか。
そんな気まぐれをおこして並んでみます。と言っても、店外に2人でしたが。
店内に入ると10人は並んでいました。
ま、屋根があるだけ良しとしましょう。
食券機様で先に食券を購入です。
並んでいる客の分までオーダーを聞いていますが、本当に聞いているんですかね。
覚えているとしたら天才だ( ´∀｀)ヵヵヵ
店主、おっつい顔してますねぇ。
キラリと光る左耳のピアス、流儀圧搾のシャツがまたなんともいい雰囲気醸しています。
「醬油らーめん」を買わせていただきます、食券機様に。
そして立つこと10数分、カウンターに座って7～8分といったところで、魚介の香りと共にらーめん到着です。
なるとに大きなチャーシュー、海苔、ねぎ、めんま・・・一見古風ならーめんらも見えます。
ではスープからいただきます。
ん～♪いいですねぇ、美味しいですねぇ、魚介の香りと共に口の中に広がるスープの味は鶏と野菜とのコラボレーション、散在する柚子がアクセントになっています。絶妙な味加減はさすがとしか言いようがありませんね。
麺は自家製とのこと、乳白色な中太ストレート、食感良い麺は食べ応えありますね。
スープを絡めると言うより、麺を啜ってからスープをレンゲで口に運んで食べる方が、この端正なスープには合う気がします。
チャーシューはしっかりとした肉質、臭みもなく煮込まれた感が伝わりますね。なかなか厚くて食べ応えあります。
メンマは材木、歯応えあります。
す～っと入り込んでくるスープ、久し振りに自然と完飲です。
並んだ甲斐があったらーめん、美味しかったですね。
ご馳走様でした♪