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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
熱々なラーメンはバランス取れた美味しい味///札幌ラーメン 武蔵 本店
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熟成味噌(820円・込)
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めんっ
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すうぷっ
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チャーシューっ
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こうやって食べるのが好きっ
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ランチサービスっ
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2015/02/24 更新
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今日は白石区で仕事。
レガシィ君に引っ張られて、気づくとここに来ていました。
「札幌ラーメン 武蔵 本店」
前の店舗からちょいちょい来ていましたが、今回もしばらくぶり。
入ると左手はボックス席、右にはカウンターが伸びます。
カウンターの後ろに待ち席があるんですけど、軽く2メートルは間があるかな、カウンターの背中と。
この配慮って嬉しいですよね。
この距離が近いと、"まだかよぉ"オーラを感じて気が気じゃなくて。
熟成味噌(820円・込)を注文しました。
熟成辛味噌も食べたかったのですが、しばらくぶりに来たから初心に戻って。
一面に胡麻が広がり、めんま、もやし、ねぎ、そして"武蔵"のロゴを背負ったラーメン到着です。
落ち着きする感じるこのラーメン、美味しそうです。
スープから。
ん～、チンタンスープはすっきりした味わい、コクがあるのにすっきりとしたその味わいは奥が深いですねぇ。
そして熱々！油断して火傷一歩手前、久し振りなんですよね、こんなに熱いスープは。
さすが美味しいわぁ。
業務用メンマが横行する今、自家製メンマはまた嬉しいサービス。
甘過ぎずにこのラーメンに合うべき味付けはこれまた美味しく。
麺はコシがあって風味があって食感が良くてスープと絡んで美味しく最後まで食べられます。
西山製麺とタイアップしているとのこと、そのこだわりが美味しさの秘訣でもあるのでしょう。
もやしも玉ねぎも絶妙な火加減、こうでなくちゃ。
シャキシャキと生ではないもやしと玉ねぎの味わいはスープと一体となる美味しさ。
チャーシューは食べ応えあるしっかりとした肉厚と硬さ加減、これも私の好みでした。
接客は今も昔も変わらずとても良いです。
笑顔の絶えない店員さん、気持ち良く食事が出来ます。
店の造りと言い、店員さんのサービスと言い、そんな気配りがまた嬉しいお店ですね。
次は辛味噌を。
ご馳走様でした。