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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
麗しき私にお似合いの麗しのラーメン///麺や 麗
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しょうゆ(800円・込)
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あっぷっ
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どんぶりっ
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めんっ
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すうぷっ
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ちゃーしゅーっ
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2015/04/07 更新
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私のためにこの世に生まれてきた漢字であろう「麗」。
その「麗」を店名としたラーメン屋が千歳にあると言う。
近所に乾涸びた演歌歌手が存在するそうだが、春休みで家に軟禁されているようで、安心して出向いて行かれる。
丁寧語で語り掛ける私のカーナビゲーションシステムが「ここでございます、麗しきご主人さま」と告げる。
真白なファサード、この色合いは私にいい。
中に入ると一所懸命に青年が調理をしている。
女性店員が「カウンターの奥にどうぞ」と笑顔で案内してくれる。
「しょうゆ(800円・込)」を指さして注文。
澄み渡る美声はあまり大衆の前で発するわけにはいかない。
店内は混雑しているにもかかわらず、整然と整頓されて清潔さを保っているようだ。
店主の気持ちの顕れであろう。良い心がけだ。
しょうゆラーメンが私の前に置かれた。
大きなチャーシューが二枚、刻みネギの青さと共にインパクトを投げかけている。
おろし玉ねぎ、海苔もまた機能的でありながらデフォの一部と化して。
では賞味してみよう、しょうゆラーメン。
白いレンゲでスープを掬い口に運ぶ。
「おぉ。」思わず声が漏れるほどの味わい、クリーミーな舌触り、仄かに放たれる魚介の風味・・・
おろし玉ねぎを崩してみる。
「おぉぉ。」味わいの深さが増し、尚一層の美味しさが生まれる。
相当な時間をかけて煮込んだ成果だろうか、このとろみは。
そのとろみがこんなにも旨味を醸し出し、まろやかな味わいと風味を生んでいるのだろうか。
麗しき私が危うく気を遣るところだった。
麺はさがみ屋らしいが、当然オーダーものであることは間違いない。
食べてみる。
麗しき私は啜ってはいけないのだ。
"ずずっ"・・・し、失礼。
白く浮かび上がる麺は緩いウェーブの中太、自体は柔らかく小麦の香り強く、そしてスープへの絡みも非常に良い。
麺に於いても抜かりはない。美味しい。
チャーシューは二枚、厚身のものでこれがまたとても柔らかく煮込まれていて、箸で持つとほころんでしまう。
まるで繊細かつその気品あふれるやさしさと様は、まさに私の内面を見ているかのようだ。
メンマは噛むとほんのり甘みが走る。
同店で煮直しているのかもしれない。
美味しいラーメンであった。
麗しき私に見合う麗しきラーメン、また来なくてはならないだろう。
美味しゅうございました。