3回
2025/08 訪問
天草大王の美味い焼鳥
2025/08/24 更新
2024/12 訪問
ここはやはり美味しい
色々な人におすすめしても、
食べ慣れた人におすすめしても、
全ての人から高評価。
凄い。
3回目の定点観測。
結果ただただ美味しい。
火入れ、塩梅、酢切り、天草大王が都内で1番美味しく楽しめるのは間違いない。
〆のカレーまで美味くて満足。
深夜までこのクオリティを食べられるお店は都内には無いと思う。
2025/01/01 更新
2024/10 訪問
天草大王の唯一無二の焼鳥
食べ歩き大好き人から美味い店を見つけたから絶対行った方がいいとLINEが入り即予約。
『天草大王の焼鳥』
都内の焼鳥で使っている店を知らない。
熊本の焼鳥トサカで食べて感動した鶏。
また食べたいと思っても中々熊本まで行けず、
3回行ったけど都内ではお目にかかれていなかった。
白金の高速道路沿いの4階建てビルの1番上、
広尾駅から徒歩10分程度の最近新しいお店がちょこちょこ出来てるエリア。
中々辺鄙な場所にあるこちらのお店。
天草大王の胸肉のたたきからスタート
ユッケからスープ、各部位全ていい塩梅と完璧な火入れ。
2週間冷蔵で熟成させた天草大王は物凄い旨味。
フレンチ、市松、などで修行されたとか。
分厚い皮の天草大王を完璧にパリパリに焼き上げる腕は天才的。
スペシャリテだという抱き身は、
胸肉が胸肉じゃなく、皮が極限までパリパリ。
今まで食べた事はなかった。
都内で1.2.3位に入るであろう店になるんだろうな。
すぐに予約が取れなくなるのは目に見える、
久々に焼鳥で大当たりのお店でした。
2024/10/29 更新
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ビルの4階にあるため、隠れ家感が漂う空間です。ミシュラン星付きや名店で研鑽を積んだ店主が希少地鶏、天草大王を使用し、外は香ばしく、中は驚くほどジューシー。
火入れ・塩梅・酢切りの絶妙なバランス。
天草大王が都内で一番美味しいお店だと思う。
串だけでなく、最後の〆に出されるカレーなど、一品料理にもひと工夫あり、飽きさせない満足感があります 。また、ワインの揃えも豊富です。
21時以降の深夜2時までアラカルト対応もありがたすぎる。間違えて焼鳥食べたくなった深夜にまさかの極上焼鳥を食べられます。