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夜の点数：3.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
昭和レトロな芸術品のワインバー
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本日の鮮魚のカルパッチョ
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鶏レバーのしっとりコンフィ
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お通しのバゲット
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ベルジュラック
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アストラック
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モンターニュ・ノワール
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2012/07/15 更新
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こちらのお店、神保町の路地裏にひっそりと佇んでいます。
いかにも昭和な雰囲気を残す民家を改装した店内。１階は立ち飲みスペース、２階は予約のお客さんが上がって行きます。
開店早々、次から次へとお客さんがやって来て、１階の立ち飲みスペースはあっという間に満員に。
料理は３桁台中心の価格設定。ワインは１０種類前後あり、南仏中心。面白いのはコメントで、「軽」「鮮」「華」「渋」等、漢字２文字を組み合わせて書かれており、これがきちんとそのワインの特徴を表しているのは、上手いアイディアです。
まず、白ワインはベルジュラック（６００円）を選択し、本日の鮮魚のカルパッチョ（６８０円）をオーダー。お通しでバゲット（３００円）が供されます。
ベルジュラック
品種はセミヨン。「鮮」な「酸」を持ち、黄色いリンゴの穏やかな香り。
本日の鮮魚のカルパッチョ
この日は蛸でした。柔らかみのある食感が心地良く、フェンネル、イタリアンパセリ、エストラゴンといった香ばしいハーブで香り付けされています。
ここでアストラックのソーヴィニヨン・ブラン（６００円）を注文
「酸」は先程のセミヨンに較べて引き締まっており、グレープフルーツ、ライムの「果」やグリーンアスパラ、シブレットのニュアンス。カルパッチョとは合います。
肉料理は鶏レバーのしっとりコンフィ（６００円）
クリーミーでとろけるようにまろやかなレバー。
これに合わせたのがモンターニュ・ノワール（６５０円）
品種はシラー。「滑」らかなタンニンながら、「深」味も併せ持っています。スパイシー感は控え目。
まさに「掘り出し物」のお店でした。