この口コミは、ワイン飲みさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
このクオリティでこのコスパ・・・ホントにいいんですか♪ヽ(´▽｀)/
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シュベルニ
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シノン
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エゾ鹿のテリーヌ
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子羊のソーセージと白インゲン豆の煮込み
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イチゴとホワイトチョコのタルト
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パン
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コーヒー
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2012/12/23 更新
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本日、テオ・アンゲロプロスのブルーレイ・ディスクを求めて秋葉原にやって来ました。購入の前に、まずは腹ごしらえ。ブルーレイ買うのに何で腹ごしらえが必要なのかは、この際、置いときましょう(^_^;) まぁ、要するに腹が空いてたってことですね(^^ゞ
事前に食べログ検索して、良さげな印象だったビストロ・ヌーさんを訪問しました。
色使いはシンプルで整然とした雰囲気を漂わせる店内です。手前側がテーブル席で、奥がオープンキッチンのカウンター。
若手のシェフが１人でサービスもこなされていました。この日は外が土砂降りで、先客はお１人様だけと空いていたからいいものの、お店の認知度が上がって、混むようになったら大変じゃないかなぁなどと心配してしまいましたね(＠_＠;)
ランチは前菜、メイン（それぞれ５種類あります）のプリフィクスで１５００円。デセール（４種類あります）はプラス３００円です。デセール付きで以下の組み合わせをオーダー。
エゾ鹿のテリーヌ
ピクルス添えです。エゾ鹿でパテ・ド・カンパーニュをやったという印象。マスタードを付けて頂きます。ねっとりとした旨味で、鹿肉は、ローストなどにするよりも、その個性が活かされた感があります。
子羊のソーセージと白インゲン豆の煮込み
ソースの色といい、白インゲン豆といい、これで肉が色々入っていたらカスレといった趣ですが、こちらはとても上品です。バターのコクとエストラゴンのかぐわしさ、そしてスパイスはモロッコ料理を彷彿とさせるエスニックな感覚。気が付くと、後から辛さがじわじわと迫って来ます。ソーセージは羊の風味濃厚で塩加減がしっかり効いていて、美味。このソースはクスクスでも合うだろうなぁ～(o^－^o)
イチゴとホワイトチョコのタルト
ホワイトチョコのしっかりした甘味、香りとイチゴのコンフィチュールの綺麗な酸味のマリアージュ。この色の組み合わせは、そろそろクリスマスだから？
グラスワインはスパークリングが１種類、白、赤はそれぞれ３種類ずつ（価格はアイテムによって大体７００～９００円台ぐらい）です。白、赤を１種類ずつ選択。以下のワインを頂きました。
シュヴェルニ（９５０円）
ソーヴィニヨン・ブラン由来のアサツキやハーブといった緑のニュアンスに加え、若干蜂蜜香も。清流のように滑らかな酸とチャーミングなミネラル。流麗なアフター。
シノン（８００円）
白がロワールだったので、赤もロワールで行きました。カベルネ・フラン特有の青いピーマンの香りの他、スミレやブルーベリーの香り。緻密なタンニンで、楚々としながらも、気品を感じるボディ。
シェフ曰く、メニューは月替わりなどではなく、なくなり次第、新しいものに切り替えていくそうです。それにしても、これだけ見事な仕事でランチ１５００円とは驚きました。