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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味3.7
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.2 ］
料理に合わせたグラスワインのコースも良い
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お店からの返信
リストランテ ウミリア
2013/01/13
2013/01/13 更新
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クラシックのコンサート観覧を終えた親友と待ち合わせのうえ、この日はウミリアさんへ。
場所はグランドセントラルタワーの２階、ロティスリー・ティーズ・レイの向かいです。
マリンブルーに彩られた外観。扉を開けると、白基調のとても落ち着きのある空間が広がります。
サービス面も満足のいくもので、料理が供されるタイミングは絶妙、スタッフがきちんとお客さんの動きを把握しており、次の料理を長々と待たされるというような展開はありませんでした。
この日は、予約していた以下の内容の冬のおまかせコース１０５００円を頂きました。
小前菜 大トロのクッキャイオ トリュフのパッリーナ仕立て
前菜 トリオ ディ ペッシェ コンパターテ
パスタ 墨イカのインズィミーノ トマトとイカスミを練り込んだ重ねトルネッテ
パスタ 兎と冬の根菜のラグーソース オレッキ ディ コニッリョ
魚料理 鮟鱇とあん肝のサルタート 白雪のソース
肉料理 北海道産ワインラムのデュエット サルサ ドゥエ ヴェルディ
ドルチェ 冬リンゴのバニラソテーとバニラアイス シナモン風味の温かいキャラメルソースを添えて
料理は総じて、見た目の繊細そうな印象と較べると濃厚。また、素材の長所をしっかりと活かしていると感じました。
飲み物は、料理１品毎に合わせたグラスワインのコース５２５０円（６種類供されます）があったので、これをお願いしました（但し、デザートワインは別注で１０５０円）。で、このコースで正解。それぞれの料理に合わせてセレクトしたワインを供してもらえるので、ボトルで白１種類、赤１種類と頼むよりは、料理とワインとのマリアージュも１つ１つ楽しんで行くことが出来、コストパフォーマンス的にも優れています。主に私達のテーブルを担当してくださったスタッフの方は、ソムリエバッジのない若手の方でしたが、非常にワインに詳しく、どういう点でこのワインが料理と合うかという説明もして下さるので、個々の料理とワインに向き合う時の興味も倍増しました。
再訪は、十分ありです。ご馳走さまでした。