この口コミは、ワイン飲みさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
プリフィクスの楽しい、肩肘張らない心地良さ
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シードル
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ピノ・ノワール
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金目ダイのカルパッチョ
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豚ロースのロティ ドライチェリーのソース
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きんかんのコンポート ヨーグルトのアイス添え
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パン
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コーヒー
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2013/01/17 更新
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時々ランチに通っていたものの、昼に出遅れて、半地下式の店内を見下ろすとお客さんで埋まっていて諦めること数回、今回は開店早々に伺ったので、余裕で入店出来ました(^^)v
店内、席数は多くありません。向かって右側がテーブル席で、左側がカウンター席、その奥が厨房。格式ばった感じはないものの、センスの良さが伺えるお洒落なビストロ。カウンターの上のボードには、アラカルトの料理が書き出されており、これがまた興味をそそる品々。ディナーにふらっと訪れて、ワインバー的な使い方もしてみたいのですが、人気店なので、予約しないと難しいんでしょうねぇ…(>_<)
訪問時の十中八九、サービスはオーナーさんが担当されています。きびきびとしていて爽やか、決して飾ったことはしないけれども、親切さが感じられます。フランス料理＝堅苦しいの図式を取り払おうというオーナーさんの姿勢には、大いに賛同出来ますね。
ランチコースは３種類あり、プリフィクスです。この日は前菜、メイン、パン、コーヒーのＡコース２１００円をオーダーしました。頂いた料理の内容は、以下のとおりです。
金目ダイのカルパッチョ
カルパッチョの上にサラダが盛られています。身のぽてっとした質感の金目ダイは、甘味もあり穏やかなコクを持っており、オニオンの効いたソースが味にめりはりを付けます。野菜は、輪郭のはっきりした味わいを持っていながら落ち着いたトーンも感じさせるもので、酸が極力抑えられたヴィネガー風味のドレッシングを纏わせています。
豚ロースのロティ ドライチェリーのソース
このロティは、やはり脂身の美味しさが際立っていると思いました。しつこい感覚はなく、まろやかな旨味の脂身。ドライチェリーの凝縮した果実感は、肉全体にあでやかな味わいの彩りを添えます。
デセールはプラス５００円。４種類から選択出来、きんかんのコンポート、ヨーグルトのアイス添えをオーダーしました。渋味が出過ぎない加減にコンポートされたきんかんは、絶妙なバランスの仕上がり。ヨーグルトのアイスは適度にミルキーさを出しつつも、上品な一品に。
以前からグラスワインのラインナップは充実しているお店で、この日はカヴァ１、シードル１、白４、赤３の合計９種類がありました。価格帯は１杯６００円から９００円です。以下の２杯を頂きました。
シードル（６００円）
鮮やかな麦藁色の外観。泡立ちは勢いが良く、時間が経っても泡がへたれません。林檎の香りがはっきりと綺麗に出ていて、軽やかな辛口。適度な酸とほのかな甘味の余韻を残します。
ピノ・ノワール（９００円）
アタックからとても引き締まった酸を感じます。赤い果実香よりも黒い果実香の方が支配的な印象。タンニンは滑らかで、スマートなボディ。そしてやはり酸の余韻で終わります。
プリフィクスのフレンチは、勿論どこにでもある訳ですが、何故かオシノさんのメニューには、いつもわくわくさせられるんですよねぇo(*⌒―⌒*)o