-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17183934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17183934","content_type":"ReviewImage","content_id":17183934,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17183938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17183938","content_type":"ReviewImage","content_id":17183938,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17183940 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17183940","content_type":"ReviewImage","content_id":17183940,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17183952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17183952","content_type":"ReviewImage","content_id":17183952,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17183999 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17183999","content_type":"ReviewImage","content_id":17183999,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184015 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184015","content_type":"ReviewImage","content_id":17184015,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184023 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184023","content_type":"ReviewImage","content_id":17184023,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184040","content_type":"ReviewImage","content_id":17184040,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184029","content_type":"ReviewImage","content_id":17184029,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184046 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184046","content_type":"ReviewImage","content_id":17184046,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184052","content_type":"ReviewImage","content_id":17184052,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184069","content_type":"ReviewImage","content_id":17184069,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17184087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17184087","content_type":"ReviewImage","content_id":17184087,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
親友にディナーの店を選ばせたところ、３店の候補から迷いに迷って結局こちらに。何でも行き付けとのことなので、最も安心感が得られるんでしょう。やはり迷った時は、自分が馴染んでいる店が一番ですからね。
私の方はと言えば、移転前に一度訪問して以来のご無沙汰。
店の場所については、勿論、関内から今の所に移転して正解ですね。席からはマリンタワーとランドマークが臨め、手前には外人墓地。他所のエリアに住む人を横浜のディナーに案内する時にこちらを使うと、喜ばれそうな立地です。
今回、親友は特に「海老」に魅かれていて、丁度メインで海老を頂ける９９００円のコースをオーダー。
まず、アミューズが順次供されますが、４皿というのが嬉しいですね。特に印象に残ったのが、海苔のソースがあしらわれており、海のニュアンスがやんわり感じられる赤蕪のポタージュと、食材自体のほんのりとした甘さが美味しい、ゲゾや耳も添えられたメトウイカのカルパッチョです。
メインは海老の料理を２皿頂きました。
うちわ海老のポワレ
弾力感も良く、味わいも海老特有のクセがなく美味。後述するピュリニー・モンラッシェがここから本領を発揮してくれました。
ここで、グラニテ替わりにとてもトロピカルなテイストのフルーツ、フェイジョアが供されます。
伊勢海老のポワレ
長井漁港で揚がったものは、身が小ぶりなのですが、そこはしっかりと伊勢海老。アミューズの海苔に引き続き、今度はアカモクのソースが海のニュアンスを彩ります。一緒にアカモクのフランも添えられて来ましたが、やはり食材のせいか、茶碗蒸しのような和の空気を感じました。
デセールは、イチゴのクレープ フロマージュブラン風味 イチゴアイスクリーム添えを選択。イチゴの華やかさをぎゅっと詰め込んだような一品。
ワインは、グラスワインではスパークリングでジンファンデルのロゼと、スティルワインではグラスワインのセットが２杯～５杯の設定があったので、３杯でお願いし、他にボトルでピュリニー・モンラッシェも開けました。特に素晴らしかったのが、このピュリニー・モンラッシェで、甲殻類の殻を炙ったようなヨードのニュアンスがあり、海老の料理にはベストのマリアージュでした。
客層も静かで、マダムのサービスもきちんとしていたし、本当にゆったりとした気分で長井漁港から揚がった魚の料理を堪能出来ました。