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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.5 ］
至福の玉露
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玉露 麟鳳
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玉露 麟鳳 アップ
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和菓子 貝あそび
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店内
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2014/03/06 更新
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３月１日から３日にかけて、京都奈良を旅して来ました。
午前１０時台に京都駅に着き、ホテルに荷物を預けてから地下鉄を乗り継ぎ、最初に訪問したのがこちら一保堂茶舗に併設されている喫茶室、嘉木さん。喫茶室の開店は１１時からで、開店してすぐ訪問したため、お客さんはほとんどおらず、とても静かな雰囲気。
注文したのは玉露の麟鳳（りんぽう）８４０円。お菓子付き。この日のお菓子は薯蕷饅頭の貝あそびでした。
最初にスタッフの方がお茶の淹れ方を教えてくださいます。まず、４つの茶碗を上に向け、そのうちの１つにポットからお湯を８分目まで注ぎます。これをそのまま９０度まで冷まして、そのお湯を順次２つ目、３つ目、４つ目の茶碗へと移し替えて行きます。１つ替える毎に１０度ずつ冷めるそうです。
こうして冷まして行ったお湯を急須に移し、１煎目は１分２０秒待ったら、茶碗に注いで行きます。お茶が出にくくなり、滴が途切れそうなところで２、３回急須を振って滴を絞り出し、いよいよ頂きます。
第一印象は、「深い」ということ。気品のある緑の香りのトーンにしても、濃縮感のあるタンニンにしても、分け行っても分け行っても青い…何か山頭火みたいになっちゃいましたね(￣▽￣;) 冗談はさておき、それでいてとてもクリアな綺麗さも併せ持っている、凛とした完成度は、驚きでした。
因みに、２煎目と３煎目も同様にお湯を冷ましますが、急須に入れたらすぐに注いで大丈夫です。
そして、このお茶の圧倒的な存在感に対して和菓子がかすんでしまうのではないかと思ったのですが、想像していたよりも餡の甘味が豊かで、玉露とはとても相性の良いものでした。
これはもう、さすがとしか言いようがない。