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三崎鮪のハチノミのグリエ ブラックオリーブソース
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ゴボウの冷製ポタージュ
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初夏の香りサラダ 新生姜と塩麹のドレッシング
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なめらか豆乳葛プリン だだちゃ豆のアイスクリーム
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パン
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コーヒー
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足利呱呱和飲
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茜孔雀
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茜孔雀 ボトル
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日向夏チェッロ
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外観
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ランチメニュー
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逗子のレストランに行こうと、候補をいくつか絞るも具体的な訪問先は決めないで逗子駅で下車。ぶらぶら歩いてると、やっぱりフレンチに吸い寄せられていく性分なんですよね(^^ゞ
店内は奥に向かってテーブルが並ぶ配置。一番手前の２人掛けの席にどうぞということで、そちらに腰かけます。ふと目の前の棚に目をやると、焼酎なども置いてあり、日本のお酒も飲めるのかと、妙に感心してしまいました。
さて、料理の方は２２００円のランチを選択。メインはメニューリストに５種類、メニューにないものとして子羊のハンバーグもありましたが、三崎鮪のハチノミのグリエ ブラックオリーブソースでお願いしました。スープ、サラダ、デセール、コーヒー、紅茶又は凍頂烏龍茶付き。
対するアルコールの方は、ココファームの足利呱呱和飲（ココワイン）２杯（１杯８００円）、新政酒造の日本酒「茜孔雀」、シェフの仕込んだ日向夏チェッロ（この２つの単価の内訳は分かりません）でこの日の飲食代金合計４４００円。
スープ
コースの最初は、本日のぷてぃスープから始まります。この日はゴボウの冷製ポタージュでした。最初、ゴボウ特有の土を彷彿とさせる濃厚な味わいがわっと広がり、次にクリームが控え目に顔を出します。
サラダ
初夏の香りサラダと名付けられたこの１皿、鎌倉野菜がふんだんに盛り込まれています。この日のドレッシングは新生姜と塩麹のドレッシングで、新生姜の爽快さと塩麹のぎゅっと詰まった旨味が個性的な美味しさを発揮。
メイン
三崎鮪のハチノミのグリエ ブラックオリーブソース。ハチノミは別名「脳天」とも呼ばれる頭部の肉。絶妙な火入れで、適度にまったり感のある柔和な旨味を活かしています。ソースが地味に感じるぐらい、ハチノミの存在感を前面に出した１皿。この時は、スタッフの方ののお勧めもあり日本酒を合わせていましたが、鮪と日本酒、この最強タッグを供されたらもう何も言うことはありません。
デセールの前に日向夏チェッロを勧められたので頂きました。果汁も使って造られたとのことで、凝縮感が若干緩やかで、和の柑橘特有のほっとする香りも嬉しいですね。
デセール
なめらか豆乳葛プリン。滑らかな豆乳と和製タピオカっぽい葛粉、その上に黒胡麻ソースといった和を意識したデセール。だだちゃ豆のアイスクリームも上品。
料理に関しては申し分ないし、サービスも感じ良く、また、料理とアルコールの組み合わせで普段と違うことが出来た点も面白かったですね。特に何と言ってもこちらの料理、自分にはとても相性の良いものでした♪